Er zijn verschillende soorten menu's die je kunt tegenkomen, zoals het à la carte menu, waarbij je gerechten afzonderlijk kunt kiezen, en het vast menu, waarbij er een complete maaltijd wordt aangeboden. Andere voorbeelden zijn seizoensmenu's, waarbij de gerechten zijn afgestemd op de beschikbare ingrediënten van een bepaald seizoen, en het proeverij menu, waarin je verschillende kleine gerechtjes kunt proeven.
Een seizoensmenu is een menu dat is gebaseerd op ingrediënten die op dat moment in het seizoen zijn. Dit betekent dat de gerechten gebruikmaken van verse en vaak lokale producten, wat niet alleen beter is voor de smaak, maar ook duurzamer. Seizoensmenu's wisselen vaak per maand of zelfs per week om te profiteren van de beste smaken van het seizoen.
Bij het kiezen van een menu voor een feestje is het belangrijk om rekening te houden met de voorkeuren en eventuele dieetwensen van je gasten. Denk aan het aantal gangen dat je wilt serveren en of je een thematisch menu wilt. Experimenteer met verschillende smaken en houd rekening met de seizoensgebonden ingrediënten om ervoor te zorgen dat je gerechten vers en smakelijk zijn.
Het doel van een proeverij menu is om gasten de mogelijkheid te bieden om verschillende smaken en gerechten in kleinere porties te proberen. Dit is ideaal voor mensen die graag nieuwe dingen willen ontdekken, of voor een groep die samen wil genieten van meerdere gerechten. Het geeft ook de kans om verschillende texturen en smaken te combineren zonder grote porties te hoeven serveren.
Een à la carte menu biedt de flexibiliteit om gerechten naar keuze te selecteren, terwijl een menu met vaste gangen betekent dat er een vooraf bepaalde volgorde van gerechten wordt geserveerd. Bij het à la carte menu bepaal je zelf wat je wilt, wat handig is voor persoonlijke voorkeuren, terwijl het vaste menu vaak meer gestructureerd is en zorgt voor een samenhangende eetervaring.