Er zijn verschillende soorten medaillons, afhankelijk van het vlees dat wordt gebruikt. Vaak wordt er gesproken over medaillons van varken, rund of kip, maar je kunt ze ook vinden van vis of plantaardige alternatieven. Elk soort heeft zijn eigen smaak en bereidingsmethoden, maar ze worden meestal in kleine, gelijkmatige plakjes gesneden, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige garing.
Om medaillons goed te bewaren, is het belangrijk om ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast of diepvries te plaatsen. Als je ze in de koelkast bewaart, moet je ze binnen een paar dagen gebruiken. In de diepvries blijven ze langer goed, maar zorg ervoor dat je ze goed verpakken om vriesbrand te voorkomen.
Zeker! Medaillons zijn ideaal voor speciale gelegenheden doordat ze snel te bereiden zijn en er prachtig uitzien op het bord. Ze kunnen eenvoudig gecombineerd worden met verschillende sauzen en bijgerechten voor een feestelijke maaltijd. Of je nu een diner organiseert of een feestje hebt, medaillons kunnen een echte blikvanger zijn.
Medaillons zijn in wezen kleine stukken vlees die meestal van een malsere snit zijn gemaakt, terwijl andere vleesproducten zoals steaks of gehakt vaak andere texturen en smaken hebben. Medaillons zijn doorgaans zachter en sneller te bereiden. Dit maakt ze perfect voor een snelle maaltijd of een uitje waar je indruk wilt maken.
Ja, je kunt medaillons zeker in de oven bereiden. Voor een optimale smaak en textuur kun je ze eerst kort aanbraden in een pan en daarna in de oven verder garen. Hierdoor blijven ze sappig en krijgen ze een mooie korst. Zorg ervoor dat je de oventemperatuur goed instelt, zodat het vlees gelijkmatig gaart.