Speciaalbier is vaak ambachtelijk gebrouwen en heeft unieke smaken en aroma's. Dit kan variëren van fruitige en bloemige tonen tot rijke, geroosterde smaken. Het wordt vaak gebrouwen met bijzondere hopsoorten of granen en kan verschillende giststammen bevatten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak.
Het is belangrijk om bier op een koele, donkere plaats te bewaren om de smaken te behouden. Een constante temperatuur is ideaal, vermijd extreme hitte of kou. Het is ook het beste om bier rechtop te bewaren, zodat de kurk of dedop niet in contact komt met het bier, wat de smaak kan beïnvloeden.
Je kunt verschillende biertypes tegenkomen zoals pilsner, stout, porter, IPA (India Pale Ale), en witbier. Elk type heeft zijn eigen kenmerken en brouwmethode, wat resulteert in een verscheidenheid aan smaken, aroma's en kleuren. Ook zijn er seizoensgebonden of regionale bieren die uniek zijn voor bepaalde tijdstippen of plaatsen.
De meeste bieren hebben een alcoholpercentage dat varieert van 4% tot 8%. Sommige speciaalbieren of sterker gebrouwen bieren kunnen zelfs een alcoholpercentage van boven de 10% bereiken. Het is goed om te weten dat het alcoholpercentage vaak op het etiket vermeld staat, wat je kan helpen bij het maken van een keuze.
Voor de meeste bieren is een pint- of een wijnglas geschikt, terwijl speciaalbieren vaak het beste tot hun recht komen in speciale glazen die zijn ontworpen om de aroma's en smaken te accentueren. Een tulipglas of een stoutglas kan bijvoorbeeld helpen bij het concentreren van de geuren, waardoor je nog meer van je drankje kunt genieten.