Kooltjes zijn een brandstof die je gebruikt voor het aansteken van een barbecue. Er zijn verschillende soorten kooltjes, zoals briketten en houtskool, die elkaar kunnen aanvullen afhankelijk van wat je wilt grillen. Houtskool is vaak populair vanwege de rook die het geeft, wat voor extra smaak zorgt, terwijl briketten een gelijkmatigere en langere brandtijd hebben.
Om kooltjes goed te gebruiken, begin je met het aansteken ervan in een aanmaakbak of met aanmaakblokjes. Zodra ze goed gloeiend en bedekt zijn met een witte aslaag, kan je ze in je barbecue leggen en het eten bovenop plaatsen. Zorg ervoor dat je voldoende luchtcirculatie hebt voor een constante temperatuur.
Gebruiksklare kooltjes zijn ideaal voor mensen die geen tijd willen verspillen aan het aansteken. Ze zijn vaak behandeld met een aanmaakmiddel zodat ze snel en gemakkelijk vlam vatten. Dit bespaart tijd en zorgt ervoor dat je sneller kunt beginnen met grillen, ideaal voor een spontane barbecue.
Bij het kiezen van kooltjes is het belangrijk om te letten op de brandduur, de temperatuur die ze bereiken en of ze al dan niet extra smaak aan het voedsel geven. Houtskool staat bekend om de authentieke grillsmaak, terwijl briketten een langzamere, constantere hitte bieden, wat handig is bij het langzaam garen van vlees.
Om kooltjes goed te bewaren, dien je ze op een droge plek te houden, zodat ze niet vochtig worden. Dit kan in een goed afgesloten bak of zak. Zorg ervoor dat ze niet in direct zonlicht staan, omdat dit hun kwaliteit kan beïnvloeden. Op deze manier blijven ze langer goed voor de volgende barbecue.