Lesaffre biedt een breed scala aan producten voor de bakkerij, waaronder verschillende soorten gisten, zuredeegculturen en enzymen. Deze producten zijn ontworpen om de textuur, smaak en houdbaarheid van brood en andere gebakken goederen te verbeteren. Daarnaast ontwikkelt Lesaffre ook innovatieve oplossingen zoals mixen voor specialiteitenbrood en verpakkingen die de versheid behouden.
Lesaffre verbetert de kwaliteit van bakproducten door gebruik te maken van hoogwaardige ingrediënten en technologieën. Hun gisten zorgen voor een betrouwbare fermentatie, wat essentieel is voor de structuur en smaak van het eindproduct. Dankzij hun expertise in enzymtechnologie kunnen ze ook de eigenschappen van meel verbeteren, wat resulteert in een beter bakresultaat en een langere houdbaarheid.
Lesaffre speelt een cruciale rol in de voedingsindustrie door ingredienten en oplossingen te bieden die de smaak, textuur en voedingswaarde van voedselproducten verbeteren. Hun werk stopt niet bij de bakkerij, maar strekt zich uit tot andere sectoren zoals zuivel, vlees en vegetarische alternatieven, waar ze ook ingrediënten en technologieën helpen ontwikkelen voor gezondere, smakelijkere producten.
Het gebruik van Lesaffre gisten biedt diverse voordelen, zoals verhoogde volumevergroting en een verbeterde smaak. Deze gisten werken effectief bij verschillende temperaturen en omstandigheden, waardoor ze veelzijdig inzetbaar zijn in de bakkerij. Bovendien kunnen ze helpen bij het verminderen van de fermentatietijd, waardoor het bakproces efficiënter wordt.
Lesaffre draagt bij aan duurzame oplossingen in de voedselproductie door te investeren in onderzoek en ontwikkeling van milieuvriendelijke producten en processen. Ze werken aan methoden om afval te verminderen en de energie-efficiëntie in de productie te verbeteren. Daarnaast speelt Lesaffre een actieve rol in het bevorderen van duurzame landbouwpraktijken.