Een grote BBQ verwijst naar een barbecue die geschikt is voor het bereiden van maaltijden voor grotere groepen mensen. Wat het speciaal maakt, is de mogelijkheid om verschillende soorten vlees en groenten tegelijk te grillen, waardoor je een gevarieerd aanbod kunt bieden. Ze zijn vaak uitgerust met meer grillruimte en soms extra functies zoals zijbranders of een roker voor extra smaak.
Om een grote BBQ voor een evenement goed te verzorgen, plan je ruim van tevoren. Zorg voor voldoende brandstof, zoals houtskool of gas, en test je BBQ van tevoren om er zeker van te zijn dat alles goed functioneert. Denk aan een indeling van het vlees en de groenten, zodat je nooit in tijdnood komt. Houd er rekening mee dat je ook genoeg stoelen en tafels moet hebben voor je gasten, en vergeet niet om drinks en bijgerechten klaar te maken.
Voor een grote BBQ heb je verschillende accessoires nodig, zoals scheppen, tangen en borstels voor het onderhoud van de grill. Ook zijn ook een vleesthermometer en een snijplank van groot belang. Vergeet ook niet om aluminium folie te hebben voor het inpakken van voedsel dat je wilt laten rusten en kruiden of marinades om je gerechten extra smaak te geven.
Ideale gerechten om op een grote BBQ te bereiden zijn hamburgers, worstjes, gegrilde groenten en spiesjes. Je kunt ook wat creatievere gerechten overwegen, zoals gegrilde pizza of vis. Zorg ervoor dat je voldoende variatie hebt zodat er voor ieder wat wils is, vooral als je gasten hebt met verschillende dieetwensen.
Om je grote BBQ ervaring onvergetelijk te maken, zorg je voor een leuke en ontspannen sfeer. Dit kun je doen door een goede playlist aan te maken, leuke verlichting te gebruiken of zelfs een thema te kiezen. Moedig gasten aan om samen te grillen en bied een beetje competitie aan met een grillwedstrijd om het leuk te houden. Vergeet niet om een paar lekkere dips en sauzen aan te bieden om de maaltijden te verfraaien.