Een draaispit biedt een aantal voordelen. Ten eerste zorgt het ervoor dat het vlees gelijkmatig wordt gekookt, aangezien het constant draait en de hitte gelijkmatig verdeeld wordt. Dit helpt om uitdroging te voorkomen en zorgt voor een sappig resultaat. Daarnaast kan het aroma van het vlees beter behouden blijven, wat leidt tot een intensere smaak. Bovendien geeft het een mooie, goudbruine korst aan het vlees door de constante beweging.
Het onderhouden van een draaispit is redelijk eenvoudig. Na elk gebruik is het belangrijk om de roestvrijstalen onderdelen schoon te maken met warm water en een mild afwasmiddel. Zorg ervoor dat je ook de motor en kabels inspecteert voor eventuele schade. Bewaar het draaispit op een droge plek om roestvorming te voorkomen. Bij regelmatig gebruik is het ook een goed idee om de motor periodiek te smeren volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Verschillende soorten vlees passen uitstekend bij een draaispit. Denk aan hele kippen, lamsvlees en varkensschouders. Ook grotere stukken rundvlees, zoals een ossenhaas of een rib-eye, zijn geweldige keuzes. Het is belangrijk dat het vlees iets vet bevat, zodat het sappig blijft tijdens het draaien en koken. Dit vet zal bovendien bijdragen aan de smaak.
Een eenvoudige marinade voor vlees is makkelijk zelf te maken. Meng olijfolie met je favoriete kruiden, zoals tijm, rozemarijn, of knoflook. Voeg wat citroensap of balsamicoazijn toe voor een zuur element dat het vlees mals houdt. Laat het vlees minstens een paar uur, bij voorkeur een nacht, marineren in de koelkast voor het beste resultaat. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed in het vlees trekken.
Als de motor van je draaispit niet werkt, controleer dan eerst of hij goed is aangesloten en of er geen loszittende draden zijn. Als alles goed lijkt, kijk dan of de motor verstopt zit met vet of vuil. Dit kan de werking beïnvloeden. In sommige gevallen kan het helpen om de motor een paar keer aan en uit te zetten. Als de motor nog steeds niet werkt, kan het nodig zijn om contact op te nemen met een specialist of de fabrikant voor verder advies.