Je kunt verschillende producten vinden die gerelateerd zijn aan donner, zoals vlees voor döner kebab, verschillende soorten sauzen, en zelfs speciale flatbread. Ook vind je items zoals spiezen voor het grillen, kruidenmixen om je eigen marinades te maken, en accessoires voor presentatie en serveren.
Donner, of döner kebab, wordt vaak bereid door vlees aan een grote verticale spit te rijgen en dit langzaamaan te grillen. Het vlees wordt doorgaans gemarineerd met een mix van kruiden en specerijen voordat het op de spit wordt geplaatst. Hierdoor krijgt het een heerlijke smaak en malsheid. Traditioneel wordt lam of kalfsvlees gebruikt, maar kip is ook een veel voorkomend alternatief.
Populaire gerechten die vaak met donner worden geserveerd zijn bijvoorbeeld wrap kebab, waarbij het vlees in een flatbread met verschillende toppings wordt gewikkeld. Dat kan worden aangevuld met ingrediënten zoals salade, tomaat, ui, en verschillende sauzen. Ook kun je döner schotels vinden die geserveerd worden met rijst of frietjes.
Je kunt donner het beste bewaren door het in een luchtdichte verpakking in de koelkast te plaatsen. Gekookt vlees blijft meestal 3 tot 4 dagen goed in de koelkast. Als je het langer wilt bewaren, kun je het vlees invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt om vriesbrand te voorkomen en het op het juiste moment weer op te warmen.
De belangrijkste ingrediënten in donner gerechten zijn variërend van het vlees zelf, dat vaak kruiden en specerijen bevat tot de sauzen en toppings die je erbij voegt. Veelvoorkomende ingrediënten zijn komijn, paprika, knoflookpoeder, maar ook frisse ingrediënten zoals sla, ui, en tomaat spelen een grote rol in de totale smaakbeleving.