Een traditionele meat loaf bestaat meestal uit gemalen vlees, zoals rundvlees, varkensvlees of kip, gemengd met broodkruimels of havermout, en een bindmiddel zoals ei. Daarnaast voegen veel mensen uien, knoflook en specerijen toe voor extra smaak. Je kunt ook groenten zoals paprika of wortels toevoegen om het gezonder te maken.
Meat loaf kun je het beste serveren in plakken, eventueel met een saus zoals ketchup of BBQ-saus eroverheen. Het is heerlijk met een frisse salade ernaast of met aardappelpuree en groenten voor een comfortabele maaltijd. Vergeet niet om het warm te serveren voor de beste smaakervaring.
Voor een eenvoudig recept voor homemade meat loaf heb je nodig: 500 gram gemalen vlees, 1 ui (fijngehakt), 2 teentjes knoflook (geperst), 1 ei, 100 gram broodkruimels, 100 ml melk, zout en peper naar smaak. Meng alle ingrediënten in een kom, vorm een brood en bak het in de oven op 180 graden Celsius voor ongeveer 1 uur.
Bijgerechten die goed passen bij meat loaf zijn aardappelpuree, gestoomde groenten, of een frisse komkommersalade. Je kunt ook kiezen voor geroosterde aardappelen of een lekkere maïsschotel. Dit zorgt voor een goed uitgebalanceerde maaltijd.
Meat loaf kan prima worden ingevroren. Zorg ervoor dat je het goed afkoelt voordat je het in een luchtdichte verpakking plaatst. Je kunt het ook in plakken invriezen voor gemakkelijkere porties. Om het opnieuw op te warmen, laat je het ontdooien in de koelkast en verwarm je het in de oven of magnetron tot het goed doorwarmd is.