Een skillet is een veelzijdige pan, meestal gemaakt van gietijzer of metaal, die perfect is voor bakken, braden en sauteren. De hoge randen en een platte bodem maken het ideaal voor een breed scala aan kooktechnieken, van het bereiden van een stevige ovenschotel tot het snel bereiden van groenten of vlees. Het is een onmisbare item in de keuken voor elke kookliefhebber omdat het gelijkmatige warmteverdeling biedt en goed geschikt is voor zowel het fornuis als de oven.
Onderhoud van een gietijzeren skillet is essentieel om de pan in topconditie te houden. Na elk gebruik is het belangrijk om de skillet voorzichtig te reinigen met warm water en een borstel, en niet in de afwasmachine te plaatsen. Droog de pan goed af en breng een dunne laag plantaardige olie aan om roestvorming te voorkomen. Door regelmatig te onderhouden, behoud je de antiaanbaklaag en gaat de skillet jarenlang mee.
Koken met een skillet heeft verschillende voordelen. Ten eerste, gietijzer houdt warmte uitstekend vast, wat betekent dat je gerechten gelijkmatig kunnen garen. Bovendien worden ze alleen beter naarmate je ze meer gebruikt, omdat de seasoning of antiaanbaklaag sterker wordt. Ook zijn skilllets veelzijdig; je kunt ze op het fornuis, in de oven of zelfs op de grill gebruiken, wat je kookmogelijkheden uitbreidt.
Ja, je kunt een skillet in de oven gebruiken, zolang de handgrepen niet van plastic zijn. Gietijzeren skilllets zijn ideaal voor het maken van gerechten die zowel op het fornuis beginnen en daarna in de oven verder gaan, zoals frittatas of stoofschotels. Zorg ervoor dat je voorzichtig bent met de pan bij het uit de oven halen, omdat hij erg heet kan zijn.
Met een skillet kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden. Denk aan geroosterde groenten, gebakken kip, eieren, pannenkoeken en zelfs desserts zoals een skillet cookie. De mogelijkheden zijn eindeloos, en door de gelijkmatige warmteverdeling kun je eenvoudig de perfecte textuur en smaak creëren.