In een fritkot zijn er een aantal essentiële producten die je absoluut moet hebben. Denk hierbij aan een goede frietlove om je frieten perfect te garen. Daarnaast zijn friet, mayonaise en zout onmisbaar. Zorg ook voor olie van hoge kwaliteit om de frieten in te bakken en een friteuse die veilig en betrouwbaar is.
Om de perfecte friet te maken, begin je met het kiezen van de juiste aardappelen. Ze moeten stevig en een beetje zetmeelrijk zijn. Snijd ze in gelijke stukken en laat ze eerst even weken in koud water om het zetmeel te verwijderen. Bak ze daarna op lage temperatuur tot ze goudbruin zijn. Het is ook belangrijk om je friet goed te laten uitlekken na het bakken.
Handige accessoires voor een fritkot zijn onder andere een goede frituurmand om je frieten veilig en efficiënt te bakken. Ook een digitaal thermometer kan helpen om de temperatuur van de olie in de gaten te houden. Een goede opvangbak voor olie is ook belangrijk, plus verschillende serveerschalen om je snacks aan te bieden.
Populaire snacks die je in een fritkot kunt verkopen zijn naast de traditionele frieten ook snacks zoals kroketten, frikandellen, en veggie opties zoals kaassoufflés. Vergeet niet om ook sauzen als mayo, ketchup en speciaal (knoflook) aan te bieden, aangezien deze vaak samen met de snacks besteld worden.
Om je fritkot in topconditie te houden, is regelmatig onderhoud van groot belang. Zorg ervoor dat je friteuse regelmatig schoonmaakt en de olie regelmatig vervangt. Controleer ook of de elektrische onderdelen goed functioneren en kijk naar de ventilatie om overtollige vetdampen te elimineren. Hierdoor blijft niet alleen je fritkot in goede staat, maar ook de kwaliteit van het voedsel.