In de eiermarkt kun je een breed scala aan producten aantreffen. Naast verse eieren zijn er vaak ook andere eiproducten zoals zachtgekookte eieren, eipastamixen of zelfs biologische en vrije uitloop eieren beschikbaar. Er zijn ook mogelijk producten van lokale boeren, wat de markt een speciaal tintje geeft.
Je kunt de versheid van eieren vaak controleren door naar de datum op de doos te kijken, maar ook door ze in een kom met water te leggen. Verse eieren blijven op de bodem liggen, terwijl oudere eieren omhoog komen. Het is ook handig om de eiglans te testen; als er een dof of matte schil is, kan dat wijzen op een oudere ei.
Ja, naast eieren vind je op de eiermarkt soms ook andere verse producten zoals groenten, kaas en lokale specialiteiten. Dit maakt het een mooie plek om een verscheidenheid aan duurzame en lokale voeding te ontdekken.
Belangrijke informatie om te weten als je eieren koopt op de eiermarkt omvat het type eieren (bijvoorbeeld biologisch of scharrel), de herkomst en de houdbaarheidsdatum. Het kan ook nuttig zijn om naar de verpakking en eventuele certificeringen te kijken, zodat je verzekerd bent van de kwaliteit.
Voor het bewaren van eieren is het belangrijk om ze op een koele, droge plaats te houden. Idealiter bewaar je ze in de koelkast, wat de houdbaarheid verlengt. Zorg er ook voor dat ze in de originele verpakking blijven om de kans op breken of besmetting met andere geurige voedingsmiddelen te minimaliseren.