Burmester - 10 years old Tawny - Douro - 6 Bouteilles (0,75

Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).

Port Tawny Burmester 10 ans, 6 x 0,75 L
6 bouteilles
Vin de Porto

DESCRIPTION
Burmester est depuis longtemps renommé pour ses vins de Porto et ses vins DOC Douro. Tout a commencé à Londres en 1750, lorsque Henry Burmester a rejoint John Nash pour établir la société Burmester, Nash & Co. Ils ont commencé à exporter du vin de Porto de Vila Nova de Gaia vers l'Europe.
L'entreprise est transmise d'une génération à l'autre jusqu'en 1834, lorsque Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), un descendant direct du fondateur Henry Burmester, arrive à Porto, ignorant le fait qu'il allait commencer une célèbre nouvelle dynastie familiale. Ses grandes décisions ont fait preuve de caractère et de courage. Ayant commencé comme employé dans une entreprise endettée, il en est devenu le directeur puis l'a achetée en totalité avec tous ses droits et responsabilités.
Malheureusement, en 1885, J. W. Burmester a été submergé par une vague lorsqu'il observait la marée agitée à la plage de Cadouços, à Foz do Douro. Ses enfants ont repris l'entreprise.
Après toutes les instabilités politiques et économiques, J.W. Burmester persiste et en 1992 commence la production de DOC Douro Wine, qui a rapidement été bien accueilli par le marché.
Au cours de ses longues années d'existence, Burmester est passé de succès en succès, prouvant son caractère et sa détermination. Henry Burmester et John Nash ont tracé le chemin de la marque, J. W. Burmester et ses descendants ont consolidé son caractère et sa vocation.
Aujourd'hui, la marque s'engage à offrir des expériences avec du caractère à chaque instant de la vie – personnelle et professionnelle. Le caractère est le principe universel de la marque et de ses vins. C'est un engagement qui inspire et motive Burmester à travers sa personnalité.

VINIFICATEUR : Carlos Alves.

PRIX/RECOMMANDATIONS
95 points, Magazine Decanter
95 points, Médaille d'or, Concours mondial de la décantation
95 points, médaille d'or, International Wine Challenge
93 points, Revista de Vinhos
91 points, Wine Spectator
91 points, Wine Enthusiast
90 Points, Wine & Spirits Magazine
90 points, Concours international de vins et spiritueux
90 points, revue Adega
18,5 points, Médaille d'or, Défi des vins du Portugal
17,5 points, Vinum Magazine
17 Points, Vin des Grandes Sélections
Grande Médaille d'Or, Prix du Port Mondial
Médaille d'or, Mundus Vini
Médaille d'Or, Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'or, Trophée du vin de Berlin
Médaillée d'or, Trophée du vin du Portugal

VARIÉTÉS DE VIN : Traditionnel de la région du Douro.

VINIFICATION
Récoltées à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite éraflés, foulés et transformés en vin grâce à un processus de macération soigneuse pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes, renforcés par un brassage constant durant la fermentation. Cela se déroule dans des cuves (lagares) à une température contrôlée (entre 28 et 30 °C) jusqu'à ce que le bon degré de douceur (baumé) soit atteint. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin de liqueur final. Un vin de haute qualité, élaboré en assemblant des vins de différentes récoltes pour obtenir la palette de qualités sensorielles typiques de ces vins de Porto tawny vieillis. Ces vins ont chacun mûri dans des fûts de chêne pendant des périodes variées, l'âge moyen de tous les vins dans l'assemblage définissant l'âge sur l'étiquette. L'assemblage résultant exprime les caractéristiques données par le vieillissement en bois.

Notes de dégustation
Une couleur or intense, avec une bordure ambrée. Complexe au nez, avec des arômes prédominants de fruits secs, d'amande et de noisette, mêlés à des notes de miel et de vanille. en bouche, un palais raffiné, d'une douceur, d'une élégance et d'une intensité remarquables. Un vin rond, corpulent, qui évolue vers une finale riche et intensément fraîche.

PORTION
Servi légèrement frais, il constitue le choix idéal pour les entrées telles que les fromages forts et le pâté. Sa texture veloutée et ses arômes uniques se marient remarquablement bien avec des plats principaux comprenant des fruits secs. Irrésistible avec une mise en bouche de foie gras avec aubergine et noix. Un excellent choix pour une infinité de desserts, tels que brownies au caramel, pavé au chocolat et aux pistaches, ou crostini de noix avec Chèvre. Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température, et la bouteille doit rester debout. Avec le temps, il est naturel que des dépôts se forment au fond d'une bouteille de Porto. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans un délai de 2 à 5 mois. Meilleur servi à une température comprise entre 14 et 16°C.