Merk: Gouden Carolus

Brouwjaar: 2023

Land van Herkomst: België

Soort bier: Blond

Gouden Carolus Classic, het ‘Grand Imperial Beer’ uit Mechelen, wordt gebrouwen met donkere, zeer gebalanceerd gedoseerde karamel en aromatische mouten. Dit unieke bier combineert de warmte van wijn en de frisheid van bier. Dit maakt hem zeer geschikt in combinatie met culinaire specialiteiten zoals stoofschotels, patés, gerijpte of sterke kazen. Verkozen tot het beste donkere bier ter wereld (World Beer Awards 2012).


Productdetails:

Alcoholpercentage: 8.5%

Volume: 3 L



Gouden Carolus Classic vindt zijn oorsprong in de rijke Mechelse traditie. Elke Belgische stad had haar brouwerijen en eigen stadsbier. Zo dronken de Mechelaars “den Mechelschen Bruynen”. Mechelen, in die periode hoofdstad van de Nederlanden, had haar brouwersgilde en de leden stonden op hun eer van brouwer om voor de Keizer het beste bier te brouwen. Een oude Mechelse kroniek meldt dat dit Groot Keizersbier, “Gouden Carolus” werd genoemd naar de gouden munten van Keizer Karel. Dit heerlijk brouwsel werd vooral bij de vossenjacht gedronken.

Dit “Groot Keizersbier” wordt nog steeds in de Mechelse brouwerij Het Anker gebrouwen. Donkere, zeer evenwichtig gedoseerde karamel- en aromatische mouten zorgen, in combinatie met een traditionele hoge gisting, voor een uniek bier dat de warmte van wijn en de frisheid van bier verenigt.

Door deze eigenschappen is het uiterst geschikt in combinatie met heerlijke gerechten. Denk eens aan stoofvlees, wild, patés en zelfs sabayon.