Kenmerken

Conditie
Nieuw
Niveau
BSO
Auteur
De Wulf

Beschrijving


  • Een didactisch verantwoord vaktechnisch handboek voor hotelstudenten en jonge ondernemers in de horeca.
  • Een alles omvattend boek van gastvrijheid in de horeca, naar harmonie met spijs en drank, menuleer, drankenkennis, snij- en serveertechnieken , de wijnkaart en serveren van wijnen, mengsel, restauratievormen tot het weergeven van veel voorkomende spijzen in 6 talen...en nog zoveel meer.
  • RESTAURANT- EN SERVEERTECHNIEKEN - JOSEPH VERCAMBRE-PHILIPPE BRENGMAN-ANTOON VANDUFFEL-JEF DEWULF
  • Paperback.
  • 343 Blz.
  • ongebruikt
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Keerbergen
69x bekeken
0x bewaard
Sinds 19 dec '23
Zoekertjesnummer: m2060012057