Kenmerken
Auteur
Jan Buytaert Njam
Beschrijving
In dit boek trekt Njam-chef Jan Buytaert met een uitgelezen bierpakket naar onze Belgische kust.
In de vismijn selecteert hij er Noordzeevissen en schaaldieren bij waarmee hij 38 schitterende gerechten maakt, elk in combinatie met een bier.
Het werd een wonderlijke reis door zilte smaken en hopachtige aroma's.
Want bier en vis combineren wonderwel.
Zelfs als er in de bereiding zelf geen bier wordt gebruikt.
Vis komt goed tot zijn recht met blonde bieren van hoge gisting, zoals een tripel bij zeebaars of een sterk gehopt bier bij schartong. Of een witbier met lambiek, het Belgische oerbier bij uitstek, bij Noordzeekrab.
Ook bruin bier zul je bij deze gerechten vinden.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een donkere trappist bij griet?
Of een stout met pladijs?
Al deze bijzondere bieren en hun brouwers komen hier uitgebreid aan bod.
Bij elk gerecht vertelt Jan Buytaert bovendien waarom dat zo goed met het bier samengaat.
5 euro
kan opgehaald of opgestuurd worden, als pakje
In de vismijn selecteert hij er Noordzeevissen en schaaldieren bij waarmee hij 38 schitterende gerechten maakt, elk in combinatie met een bier.
Het werd een wonderlijke reis door zilte smaken en hopachtige aroma's.
Want bier en vis combineren wonderwel.
Zelfs als er in de bereiding zelf geen bier wordt gebruikt.
Vis komt goed tot zijn recht met blonde bieren van hoge gisting, zoals een tripel bij zeebaars of een sterk gehopt bier bij schartong. Of een witbier met lambiek, het Belgische oerbier bij uitstek, bij Noordzeekrab.
Ook bruin bier zul je bij deze gerechten vinden.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een donkere trappist bij griet?
Of een stout met pladijs?
Al deze bijzondere bieren en hun brouwers komen hier uitgebreid aan bod.
Bij elk gerecht vertelt Jan Buytaert bovendien waarom dat zo goed met het bier samengaat.
5 euro
kan opgehaald of opgestuurd worden, als pakje
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Torhout
4x bekeken
0x bewaard
Sinds 19 sep. '26
Zoekertjesnummer: m2444392923
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekenkookboekentime life kookboekenoude kookboekenkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermanlibelle kookboekenkookboeken thermomixkookboeken thermomixplaymobil 4190 in Speelgoed | Playmobilkalkoen in Pluimveekona unit in Fietsen | Mountainbikes en ATBpelletkachel thermorossi in Kachelshardtop audi tt in Carrosserieherman brood litho in Kunst | Litho's en Zeefdrukkenlandelijke barkrukken in Barkrukkenmarantz versterker in Versterkers en Ontvangerskeramiek boek in Kunst en Cultuur | Beeldendvtech microfoon in Speelgoed | Vtech