Boek : "Koken met Carluccio - groenten en salades".

In de reeks Koken met Carluccio, die werd gedistilleerd uit het complete naslagwerk Eten in Italië, belicht topkok Antonio Carluccio van de gelijknamige tv-serie telkens een ander hoofdingrediënt uit de rijke Italiaanse keuken: antipasti, pasta, groenten en salades, vis en schaaldieren, vlees, wild en gevogelte, paddestoelen en truffels, brood en gebak, en tenslotte nagerechten.

Ieder van de deeltjes vormt op zich een schitterende bloemlezing van het beste wat de Italiaanse bodem en producten te bieden hebben.

Elke titel telt naast een twintigtal recepten ook een boeiende inleiding waarin Carluccio vertelt over de oorsprong en geschiedenis, de teelt en de traditionele en moderne productie- en conserveringstechnieken, maar ook over variëteiten en specialiteiten van Italiaanse regio's, telkens gekruid met zijn persoonlijke ervaringen en aankooptips.

Carluccio's filosofie is even simpel als onweerstaanbaar : gebruik verse ingrediënten van hoge kwaliteit en bewaar de zuivere smaak van eerlijk voedsel.

Inhoud : recepten :

Groentesoep.
Gevulde courgettebloemen.
Zoetzure artisjokken.
Gevulde artisjokken.
Artisjokkenomelet.
Asperges op de wijze van Emilia.
Risotto met asperges.
Boekweitpasta met aardappelen en kool.
Artisjokken, erwten en tuinbonen uit Palermo.
Kikkererwtenkoekjes.
Bonenrisotto.
Aardappeltaart.
Aardappelen met rozemarijn.
Aardappelkroketjes.
Paprika's met tomaat.
Gebakken venkel.
Siciliaanse groentesoep.
Mozzarellasalade met tomaten en basilicum.
Wilde salade.
Witlof met zwarte truffel.
Gemengde ingemaakte groenten.
Aangevulde salade.

Dit boek is uitgegeven in 1999 en is in goede staat.  Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's, niets in geschreven.  Rug in goede staat.

Hardcover.

Afmetingen : lengte : 21 cm, breedte : 18.4 cm en dikte 1.0 cm. Gewicht : 357 gram. Aantal pagina's : 64.

Dit boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.

Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.

Aangekochte goederen kunnen niet meer worden afgehaald, enkel verzenden.