Anna Bikunska est née en 1908 à Piaski, près de Lublin, dans l'est de la Pologne. Après la Seconde Guerre mondiale, elle s'installe à Wrocaw, en Silésie (anciennement Breslau, en Allemagne). Elle y travaille dans une coopérative de fourreurs.

Dès sa jeunesse, elle s'est passionnée pour la peinture. Ce n'est qu'après sa retraite qu'elle a pu se consacrer pleinement à cet art.

Elle a créé des dizaines, voire des centaines, de peintures à l'huile. Leurs sujets étaient souvent des souvenirs d'enfance de son séjour en Pologne orientale. Elle s'intéressait à la culture religieuse, notamment juive, et aux joyeuses coutumes populaires. Elle a ainsi capturé son histoire personnelle.

Anna a capturé son intérêt pour la nature et les événements festifs
et ses peintures montrent son art et sa joie de vivre.

Une grande partie de ses œuvres a été acquise par le Musée ethnographique national de Silésie à Wrocaw, qui a ouvert ses portes en 2025.
Il y a été exposé en permanence.

En 1997, Anna décède dans sa ville bien-aimée de Wroclaw.