Bordeaux wijnen staan bekend om hun rijke en complexe smaken. Ze zijn vaak vol, met een harmonie van fruitige, aardse en kruidige tonen. De meeste Bordeaux wijnen hebben een goede balans tussen zuurheid en tannine, wat ze een mooie structuur geeft. Daarnaast zijn ze vaak diep robijnrood van kleur. De smaakprofielen kunnen variëren afhankelijk van de regio en het type wijn, zoals rood, wit of rosé.
Bordeaux wijn wordt gemaakt van handgeplukte druiven, die eerst worden gefermenteerd in roestvrijstalen of houten vaten. Na de fermentatie rijpt de wijn doorgaans nog een aantal maanden tot jaren in eikenhouten vaten om de smaken verder te ontwikkelen. Het maken van Bordeaux wijn omvat nauwkeurige controle van temperatuur en fermentatietijden om de beste kwaliteit te waarborgen.
Wat Bordeaux wijnen speciaal maakt, is hun unieke combinatie van terroir, druivensoorten en traditionele productiemethoden. De combinatie van verschillende druiven, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, zorgt voor een breed scala aan smaken en aroma's. Daarnaast hebben goede Bordeaux wijnen een groot bewaarpotentieel en kunnen ze zich goed verder ontwikkelen naarmate ze ouder worden.
In Bordeaux worden verschillende druivensoorten gebruikt, met de meest populaire zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor rode wijnen. Voor witte wijnen zie je vaak Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle. Deze druiven worden vaak in verschillende verhoudingen gemengd om de ideale smaakbalans te bereiken, wat resulteert in de herkenbare Bordeaux stijl.
Om Bordeaux wijnen het beste te bewaren, is het belangrijk om ze op een koele, donkere plaats te bewaren, bij een constante temperatuur tussen de 12-16 graden Celsius. Ze moeten liggen in een liggende positie zodat de kurk vochtig blijft. Vermijd schokken en trillingen en zorg voor een goede luchtvochtigheid van ongeveer 70%. Hierdoor zal de wijn zich optimaal ontwikkelen en rijpen.