De BOXER vacumeermachines (https://www.horecagemak.nl/keukenapparatuur/vacumeermachines/) van Henkelman zijn een serie complete en rijk uitgeruste apparaten om verschillende soorten voedsel vacuüm te kunnen verpakken, in alle vormen en maten.
De tafelmodellen uit de BOXER-serie garanderen een eenvoudig en optimaal verpakkingsproces, met de unieke mogelijkheid om instellingen op te slaan in het programmageheugen, voor eenvoudig herhalen van tot 10 programma's met persoonlijke instellingen - standaard op elk BOXER-model!
BOXER 52
Standaard wordt deze BOXER 52 geleverd met tijdsbesturing (10 programma's), maar is in plaats daarvan optioneel ook sensorbesturing (10 programma's), tijdsbesturing met Liquid Control, ACS-besturing (Advanced Control System) of ACS-besturing met Liquid Control mogelijk.
De BOXER 52 is standaard uitgerust met een praktisch ontwerp met 2 sealbalken (links en rechts) en voor het sealsysteem is er keuze uit dubbele seals (2x 3,5 mm), cut-off seals (Trennseal 3,5 + 1,1 mm) of brede seals (8 mm) of voor een kleine meerprijs zijn ook 1-2 cut-off seals (1-2 Trennseal 3,5 + 1,1 mm) mogelijk.
Advanced Control System
De optionele ACS-besturing beschikt onder andere over standaard sensorbesturing met 20 programma's, marineerfunctie, 4,7" LCD-scherm, USB-aansluiting, toegang op meerdere niveaus, werking conform HACCP-standaarden en is geschikt voor gebruik i.c.m. de apart verkrijgbare Zebra labelprinter.
Liquid Control
Vochtige en vloeibare producten, zoals soepen en sauzen, bereiken snel hun kookpunt tijdens het vacumeren. Doordat de druk in de kamer lager wordt dan de druk buiten de kamer koken vloeistoffen op kamertemperatuur, dus terwijl ze koud zijn.
De sensor van het optionele Liquid Control systeem detecteert de damp die vrijkomt naarmate de vloeistof dichter tegen het kookpunt aan zit. De machine stopt vervolgens op het kookpunt met vacumeren en start met het sealen van de zak om schade aan product en machine te voorkomen.
Soft Air & Begassing
De BOXER-serie is standaard uitgerust met Soft Air vacumering, wat zorgt voor een geleidelijk proces waarbij de vacuümzak het product op gecontroleerde wijze omsluit. Dit zorgt voor een optimale bescherming van zowel het product als de zak, ook bij scherpe producten.
Met de optionele begassing kan voorafgaand aan de sealfase een gas, zoals stikstof of argon, worden toegevoegd aan de vacuümzak. Dit wordt MAP genoemd, of Modified Atmosphere Packaging. Het toevoegen van een gas aan een gevacumeerd product verlengt de houdbaarheid, het biedt bescherming en het zorgt voor behoud van productstructuur en -kwaliteit. 
Opties & Accessoires
Ook zijn er nog diverse extra opties en accessoires beschikbaar, zoals een schuine inlegplaat (voor vloeibare producten), een externe vacuümadapter en een speciaal onderhoudsset!
 


v.a.24 uur levertijd
100% Garantie
Altijd de laagste prijs
Gratis offerte check
100.000+ producten
De beste merken
Professioneel advies
De beste service van de Benelux
Betaal achteraf
Betaal in 3 termijnen ZONDER RENTE
Betaal in tot 36 termijnen. Let op, geld lenen kost geld

Heeft u vragen over het product of uw bestelling. Neem contact op via:

info@horecagemak.nl of chat met ons via www.horecagemak.nl

+31 (0)85 0606072