Dom Perignon Limited Edition “ Lady Gaga 2010 “

Dom Perignon 2010
Limited Edition
“ Lady Gaga “
Ophalen Herselt

De wijn
Dom Pérignon Vintage 2010 Blanc x Lady Gaga is het resultaat van een samenwerking tussen Dom Pérignon en Lady Gaga die de ontmoeting tussen hun twee creatieve visies bezegelt. Lady Gaga, bekend om haar beheersing van de kunst van het heruitvinden, en Dom Pérignon, geprezen om haar vermogen om de grenzen van de creatie te verkennen, hebben een vintage getekend met een innovatief design. Deze cuvée getuigt van de creatieve dialoog tussen Dom Pérignon en Lady Gaga en drukt de kwintessens uit van hun wederzijdse durf en inspiratie.
De wijnoogst
Het jaar 2010 blijkt een uitdagend wijnjaar te zijn. De oogst werd vanaf het begin gekenmerkt door botrytis in de Pinot Noirs en een deel van de oogst moest worden opgeofferd om de beste percelen te redden. Dankzij het verdere verloop van het jaar en de beslissingen van het huis vertonen de kostbare champagnes van dit wijnjaar echter een evenwicht dat kracht en gratie combineert.
Vinificatie en rijping
Dom Pérignon Vintage wordt geproduceerd op basis van de oogst van één enkel jaar, wat duidt op een absolute toewijding aan het oogstjaar. Het esthetische en sensoriële ideaal van de Dom Pérignon champagne wordt bereikt na 8 lange jaren. In de duisternis van de kelder bewaren de flessen van elk oogstjaar de wijn die een langzame transformatie ondergaat in contact met de fermenten om de harmonie te verkrijgen die de signatuur is van Dom Pérignon.