2008 Taittinger, Comtes de Champagne - Champagne Blanc de

De concentratie en de finesse van een zeldzame Blanc de Blancs champagne ondertekend door TaittingerHet eigendomHet verhaal van het Champagnehuis Taittinger begint aan het begin van de twintigste eeuw. Geleided door Pierre-Emmanuel Taittinger en zijn twee kinderen, Clovis en Vitalie, heeft het Huis Taittinger de familie-eigenheid weten te behouden door resoluut te produceren met een stijl die sterk naar chardonnay neigt. Sinds 1 januari 2020 is Vitalie Taittinger voorzitter van het Champagnehuis Taittinger.De wijngaardDe wijngaard van Maison de Champagne Taittinger beslaat 288 hectare wijngaarden en omvat 37 verschillende cru's. Taittinger is daarmee de derde grootste wijngaard in de Champagne. De gehele wijngaard is gecertificeerd volgens de Haute Valeur Environnementale-norm.De wijnUitzonderlijke Champagne, Comtes de Champagne Blanc de Blancs van huis Taittinger, werd opgericht ter ere van Graaf Thibaud IV, koning van Navarre, die tijdens de kruisvaart de voorouder van de Chardonnay meebracht. Alleen single vintage, deze prestigieuze cuvée wordt uitgebracht in de beste jaren. Sinds 1952 zijn slechts 37 jaargangen uitgebracht.De oogstUitputtende uitdrukking van het continentale klimaat van Champagne, werd de oogst van 2008 gekenmerkt door een koude winter en een hete zomer met langzame rijping. Voor deze oogstperiode 2008 vonden de plukwerkzaamheden plaats van 15 september tot 10 oktober onder de zon, terwijl er koele temperaturen werden waargenomen. Bekend als het Champagne-mirakel, gaf 2008 geboorte aan opmerkelijke wijnen door hun frisheid, spanning, zuiverheid en fijnheid, terwijl ze een mooie zoute uitdrukking behielden.Vinificatie en rijpingZeldzame en wereldwijd gerenommeerde cuvée, deze Blanc de Blancs van Maison Taittinger ondergaat een zeer rigoureus en langdurig productieproces. Alleen het sap van de eerste persing, de puurste, wordt gebruikt. 5% van de wijnen die in de blending worden gebruikt, is gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten die elk jaar voor een derde worden vernieuwd en zorgen voor getoaste tonen. Tot slot wordt deze uitzonderlijke champagne geduldig gerijpt gedurende tien tot twaalf jaar in de Gallische Romeinse kalksteengroeven van de oude abdij van Saint-Nicaise in Reims. De Comtes de Champagne 2008 van Maison Taittinger heeft gedurende 12 jaar in de kelders gerijpt.AssemblageDeze 2008 jaargang champagne is voor 100% van chardonnay uit 5 dorpen die zijn geclassificeerd als « Grands Crus » aan de Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger en Oger.Kenmerken en proeftips van de Comtes de Taittinger Blanc de Blancs 2008 van TaittingerProeverijjurkSchitterend, Comtes de Taittinger Blanc de Blancs 2008 van Taittinger heeft een prachtige heldere kleur, lichtgeel met groene accenten die de fijnheid van de delicieuze belletjes benadrukken.NeusAan de neus uit zich de zoute en minerale uitdrukking van de grote kalkrijke terroirs met grote puurheid. Diep, precies en zeer fris, is het aromatische boeket complex en wordt het met terughoudendheid onthuld. Eerst zijn er peernoten, daarna citrusnoten, witte peper en bloemige tonen van sinaasappelbloesem die zich meesterlijk mengen met zoethoutachtige en geroosterde tonen.mondMet grote verfijning benadrukt de mond de zuiverheid in de ruwe staat van deze 2008-jaargang. Geconcentreerd, strak en mineralen, behoudt de mond niettemin een fruitig profiel met smaken van witte vruchten, grapefruit en menthol.BewarenKlaar om te genieten in de sprankelende energie van zijn jeugd, heeft de Comtes de Taittinger Blanc de Blancs 2008 van Taittinger een buitengewone bewaarpotentie.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.