1999 Louis Roederer, Cristal, Vinotheque - Champagne - 1

Louis Roederer est une maison de champagne réputée basée dans la ville de Reims et surtout connue pour son vin phare : le Cristal. La maison, fondée à la fin du XVIIIe siècle, est toujours une entreprise familiale et produit un style maison avec des quantités égales de Chardonnay et de Pinot Noir, et environ un cinquième de Pinot Meunier.
Histoire
Fondée en 1776, la maison sous sa forme actuelle a vu le jour en 1833, lorsque Louis Roederer a pris les rênes de son oncle et a rebaptisé l'entreprise à son nom. Roederer a alors décidé de conquérir les marchés étrangers, notamment celui de la Russie ; Roederer est devenu le vin de prédilection de la famille royale russe.
Cristal – aujourd'hui l'une des cuvées les plus prestigieuses de la région, aux côtés de Dom Pérignon (Moët), Belle Époque (Perrier-Jouet), Comtes de Champagne (Taittinger) ou Cuvée Sir Winston Churchill (Pol Roger) – a été créée pour le tsar Alexandre II de Russie, notoirement paranoïaque, qui avait demandé que la bouteille soit transparente et à fond plat pour éviter la présence d'explosifs cachés.
En 1845, Louis Roederer acquiert plusieurs grands crus de Champagne pour étoffer son portefeuille. Cette opération est inhabituelle à l'époque, car la plupart des maisons achètent leurs raisins aux vignerons plutôt que de les cultiver elles-mêmes.
Aujourd'hui, le vignoble Roederer s'étend sur environ 240 hectares répartis dans la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. En 2012, environ 25 % du vignoble était cultivé en biodynamie (le Cristal 2012 est issu de raisins cultivés en biodynamie).
Cristal
Cristal est produit en format standard et rosé (bien que ce dernier soit plus rare). Le millésime standard Cristal est produit à partir de certaines des meilleures parcelles de vignes de la maison et est composé d'environ 60 pour cent de pinot noir et de 40 pour cent de chardonnay. Certaines parties de l'assemblage peuvent également passer un certain temps en fût.
Cristal rosé est produit à partir de proportions similaires de Pinot Noir et de Chardonnay, bien que le Pinot Noir soit laissé sur les peaux pendant une période prolongée avant le pressurage. Environ 20 % du vin est également élevé en fûts de chêne de grand format, ce qui donne au vin obtenu une couleur rosée claire associée à des notes de peau d'oignon.
Les vins Cristal sont également commercialisés sous le label Vinothèque – une combinaison de dégorgement tardif/vieillissement prolongé sur lies et de temps supplémentaire dans les caves Louis Roederer en bouteille.
Autres Champagnes Louis Roederer
La gamme Roederer comprend également des vins bruts, rosés et blancs de blancs millésimés et non millésimés. Plus récemment, la maison a collaboré avec le designer français Philippe Starck pour créer un Champagne Brut Nature. La signature de la maison s'appuie généralement sur les cépages Pinot (Noir et Meunier).
Vins tranquilles
Roederer produit également des vins tranquilles rouges et blancs sous les étiquettes Hommage à Camille (souvent simplement appelés « Camille »), élaborés sous l'appellation Coteaux Champenois. Le rouge est un Pinot Noir issu du vignoble Charmont à Mareuil-sur-Aÿ tandis que le blanc – un Chardonnay – est élaboré à partir de raisins cultivés dans le vignoble Volibarts au Mesnil-sur-Oger.
L'étiquette rend hommage à l'arrière-grand-mère de Frédéric Rouzaud. Elle dirigea la maison depuis le décès de son mari Léon Orly-Roederer en 1932, jusqu'en 1975.