Taylors - 10 years old Tawny - Porto - 6 Bouteilles (0,75

Porto Tawny de Taylor de 10 ans, 6 x 0,75L
6 bouteilles
Vin de Porto
DESCRIPTION
Pour beaucoup, Taylor’s est l’archétype de la maison de porto et ses vins sont les portos par excellence. Fondée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor’s est l’une des plus anciennes maisons fondatrices de porto. Elle se consacre entièrement à la production de vin de porto et en particulier à ses meilleurs styles.
Taylor’s est avant tout considéré comme la référence en matière de Porto Vintage. Remarqués pour leur élégance et leur prestance ainsi que pour leur puissance et leur longévité modérées, les Portos Vintage Taylor’s sont assemblés à partir des meilleurs vins des quintas ou domaines de la maison, Vargellas, Terra Feita et Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune occupant une situation géographique distincte et dotées de leur propre caractère unique, sont la pierre angulaire du succès de l’entreprise et la principale source de son style maison unique et inimitable.
Taylor’s est également réputé pour ses portos vieillis en fûts de chêne et détient l’une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fûts, dont sont issus ses prestigieux portos tawny vieillis. La maison est également connue pour être à l’origine du Late Bottled Vintage, un style dont elle a été la pionnière et dont elle reste le principal producteur.
Taylor’s est avant tout une entreprise indépendante dans laquelle certains membres de la famille jouent un rôle de premier plan dans tous les domaines d’activité de l’entreprise. La longue et ininterrompue tradition familiale de l’entreprise a assuré la continuité et la clarté des objectifs, attributs essentiels de toute grande maison de vin. Elle a également permis aux compétences et aux connaissances nécessaires à la production des meilleurs portos d’être constamment affinées et complétées à la lumière de l’expérience, au fur et à mesure qu’elles sont transmises d’une génération à l’autre.
Implantée à Porto et dans la vallée du Douro, la société est étroitement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses vins de Porto, de la plantation du vignoble et de la culture du raisin à l’élaboration, au vieillissement, à l’assemblage et à la mise en bouteille des vins. L’engagement de la famille envers l’avenir du Porto se manifeste par son dévouement sans faille aux normes les plus élevées de production de Porto, son investissement continu dans tous les aspects des opérations de l’entreprise et sa détermination à préserver l’environnement unique de la vallée du Douro par la promotion d’une viticulture durable et responsable.
VINIFICATEUR : David Guimaraens.
PRIX/RECOMMANDATIONS
95 points, Bob Campbell
92 points, Revista Adega
91-92 Points, Vert de Vin
91 points, Wine Spectator
90 points, Robert Parker
90 points, Wine Enthusiast
90 Points, magazine Vins et spiritueux
90 points, Decanter World Wine Awards
90 points, Tom Cannavan
17,5 points, Vinum Magazine
17 points, bon choix, Vinho Grandes Escolhas
16,5 points, Revue de Vinhos
16 points, Jancis Robinson
VARIÉTÉS DE VIN : Traditionnel de la région du Douro.
VINIFICATION
Ce style de Porto est élevé entièrement dans des fûts de chêne vieillis contenant chacun environ 630 litres de vin. Ici, au fil des années de vieillissement, le vin prend progressivement sa couleur ambrée « fauve » caractéristique, développant lentement les saveurs moelleuses complexes et le palais onctueux et succulent qui sont les caractéristiques du Porto Tawny. Taylor's assemble son magnifique tawny de 10 ans à partir de ses vastes réserves de vieux Portos vieillis en fûts, affinés dans les caves fraîches et tranquilles de la maison (appelées « lodges ») à Porto, sur la côte atlantique du Portugal.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur brique profonde avec un bord ambré. Nez riche et élégant alliant des arômes de fruits rouges mûrs à une délicatesse noisettée et de subtils notes douces de chocolat, de caramel au beurre et de bois de chêne fin. Lisse et soyeux en bouche, plein de saveurs de figues mûres et de confitures qui persistent dans la longue finale.
PORTION
Un vin de dessert délicieux, qui se marie particulièrement bien avec les saveurs d'amandes, de fruits rouges ou de chocolat noir. Il peut également être apprécié en accompagnement de fromages persillés. Il est excellent en fin de repas, en couronnement d'une soirée agréable, servi seul ou avec une assiette de noix ou d'amandes grillées. Il gagne à être servi légèrement frais, entre 12 et 16 °C.
Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).