Taylors - 20 years old Tawny - Douro - 1 Double

Porto tawny Taylor de 20 ans, 1 x 3L
Bouteille double-magnum
Vin de Porto
DESCRIPTION
Pour beaucoup, Taylor’s est l’archétype de la maison de porto et ses vins sont les portos par excellence. Fondée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor’s est l’une des plus anciennes maisons fondatrices de porto. Elle se consacre entièrement à la production de vin de porto et en particulier à ses meilleurs styles.
Taylor’s est avant tout considéré comme la référence en matière de Porto Vintage. Remarqués pour leur élégance et leur prestance ainsi que pour leur puissance et leur longévité modérées, les Portos Vintage Taylor’s sont assemblés à partir des meilleurs vins des quintas ou domaines de la maison, Vargellas, Terra Feita et Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune occupant une situation géographique distincte et dotées de leur propre caractère unique, sont la pierre angulaire du succès de l’entreprise et la principale source de son style maison unique et inimitable.
Taylor’s est également réputé pour ses portos vieillis en fûts de chêne et détient l’une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fûts, dont sont issus ses prestigieux portos tawny vieillis. La maison est également connue pour être à l’origine du Late Bottled Vintage, un style dont elle a été la pionnière et dont elle reste le principal producteur.
Taylor’s est avant tout une entreprise indépendante dans laquelle certains membres de la famille jouent un rôle de premier plan dans tous les domaines d’activité de l’entreprise. La longue et ininterrompue tradition familiale de l’entreprise a assuré la continuité et la clarté des objectifs, attributs essentiels de toute grande maison de vin. Elle a également permis aux compétences et aux connaissances nécessaires à la production des meilleurs portos d’être constamment affinées et complétées à la lumière de l’expérience, au fur et à mesure qu’elles sont transmises d’une génération à l’autre.
Implantée à Porto et dans la vallée du Douro, la société est étroitement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses vins de Porto, de la plantation du vignoble et de la culture du raisin à l’élaboration, au vieillissement, à l’assemblage et à la mise en bouteille des vins. L’engagement de la famille envers l’avenir du Porto se manifeste par son dévouement sans faille aux normes les plus élevées de production de Porto, son investissement continu dans tous les aspects des opérations de l’entreprise et sa détermination à préserver l’environnement unique de la vallée du Douro par la promotion d’une viticulture durable et responsable.
VINIFICATEUR : David Guimaraens.
PRIX/RECOMMANDATIONS
95 points, Bob Campbell
95 points, médaille d'or, International Wine Challenge
94 points, Concours mondial de vins Decanter
94 points, Gismondi sur le vin
93 points, Robert Parker
93 points, Wine Spectator
93 points, passionné de vin
93 Points, revue Adega
93 points, Tom Cannavan
92-93 Points, Vert de Vin
18 Points, Vinum Magazine
17,5 points, Jancis Robinson
VARIÉTÉS DE VIN : Traditionnel de la région du Douro.
VINIFICATION
Taylor's est l'un des producteurs de Porto Tawny âgé les plus respectés. Le Porto Tawny de 20 ans est entièrement vieilli dans des fûts de chêne usagés d'environ 630 litres chacun.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur ambré tène intense. Nez opulent et voluptueux aux arômes complexes d'épices, de confiture et de noisette, avec des notes de fleur d'oranger et une fine saveur de bois provenant de la longue période de vieillissement en fût. La bouche est très riche et concentrée en saveurs, avec une longue finale douce.
PORTION
Un excellent accompagnement pour de nombreux desserts. Il se marie bien avec les saveurs de figues, d'amandes et de caramel. C'est un excellent complément pour une crème brûlée ou une assiette de fraises des bois. Il peut aussi être apprécié seul, en fin de repas, avec des noix ou des fruits secs. Le vin bénéficie d'une dégustation légèrement fraîche, entre 12°C et 16°C.
Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).