2019 Château Pontet-Canet - Bordeaux, Pauillac 5ème Grand

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Propriétaire d'origine, jamais déménagé
Les arômes de ce vin sont vraiment étonnants, avec un mélange d'épices et de fleurs séchées, ainsi que de groseilles rouges, de prunes sucrées et même de pêches. Corsé avec des couches de fruits mûrs et des tanins ultra-fins qui s'étalent sur le palais d'une manière englobante mais toujours élégante et pure. C'est succulent et pur. Comme des raisins écrasés et parfaitement mûrs. La longueur est plutôt infinie. Les tanins se construisent. Fabuleux jeune rouge. 35 % en amphore et le reste en 50 % de chêne neuf et 15 % de chêne d'un an. 65 % de cabernet sauvignon et 30 % de merlot, le reste de cabernet franc et de petit verdot. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À essayer après 2028, mais un plaisir absolu à déguster maintenant.