Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6

Notes : Mundovino : 15,50/20 ; Peñín 89 points, 92 Parker ; 4,1 Vivino.
Ce vin spécial provient de la région d'Abalos en La Rioja, un joyau qui vaut la peine d'être dégusté.
Les pentes du Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistante, pénétrante.

Variété : Tempranillo
Argile calcaire
Âge du vignoble : 35 à 40 ans
Récolte le 19 octobre
Récolte : Manuelle
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français.
suivi d'une période d'un an en bouteille.
Élaboration : Vinification avec des grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de presse est séparé, et nous restons pour l'élaboration de l'Esculle avec le vin de garde, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais sont cassés par la pression de deux personnes qui piétinent les raisins et les tournent à l'intérieur de la cuve de fermentation.
Notes de dégustation : couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.
Nez : Sur le nez, comme toujours, c'est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et quelques mousses s'expriment de manière emphatique.
Lorsqu'on déplace, on découvre des arômes de liqueur, d'herbes fines, de grillé discret mais persistant, de café, très expressifs, avec des notes de curry en finale.
Bouche : Lors de l'attaque, il possède de la douceur, le palais est de race, avec des tanins présents mais amicaux, un aspect Atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes en fin de bouche automnale, chaleureuse, de bois brûlé, longue en fin.
matériaux : capuchon en métal de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.
Le millésime peut être changé par la cave en fonction des stocks disponibles.
Si vous remarquez un déchet endommagé, refusez la boîte et indiquez la cause sur le bon de livraison.