2022 Quinta da Pacheca, Touriga Nacional - Douro Grande

2022 Quinta da Pacheca, Grande Reserva Touriga Nacional Rouge 4 x 0,75L
Région du Douro
4 bouteilles
VIGNERONNE : Maria de Serpa Pimentel.
PRIX/RECOMMANDATIONS
92 points, Wine Enthusiast (millésimes 2014, 2015, 2020)
17/20 Points Jancis Robinson (millésime 2018)
CÉPAGES DE VIN: Touriga Nacional.
VINIFICATION
Les raisins ont été récoltés à la main, égrappés et pressés. La fermentation s'est déroulée pendant 7 jours dans des cuves en pierre granitique traditionnelles, avec piétinement et remuements doux. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des barriques en chêne français de 2e et 3e année, où la fermentation malolactique a eu lieu et où il a vieilli pendant 18 mois. Vieillissement de 18 mois en barriques de chêne français.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rubis. Vin très élégant, avec une bonne intensité aromatique, des notes de bergamote et de violette avec un bois bien intégré. Bonne structure en bouche, tanins ronds, fraîcheur et une finition longue et persistante.
PORTION
Idéal pour accompagner les fromages, la viande rouge et les plats de gibier. Conserver en position horizontale, dans un endroit frais et sec, protégé de la lumière et des fluctuations de température. Servir à une température de 16ºC à 18ºC. À consommer avec modération.
HISTOIRE
Parmi les vallées de la rivière Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, comté de Lamego, au cœur de la première délimitation pombaline de la région, se trouve la Quinta da Pacheca, l'une des propriétés les plus prestigieuses et reconnues de la région délimitée du Douro. L'histoire du vignoble de cette propriété remonte au XVIe siècle, lorsqu'il s'agissait d'un ensemble de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de Saint-Jean de Tarouca, comme le mentionne un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document daté d'avril 1738 où il est désigné sous le nom de "Pacheca", une forme féminine du nom de famille Pacheco étant donné qu'il appartenait à une dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui s'occupait elle-même de la propriété. L'un des repères pombalins restants, qui a été utilisé pour la première fois en 1758 pour délimiter cette première région viticole délimitée au monde par le Marquês de Pombal, est encore préservé à l'intérieur de la Quinta da Pacheca, juste à l'entrée principale des cuves en pierre traditionnelles. Ces marques en pierre granitique ont été déclarées bien d'intérêt national dans les années 1940. C'est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel a acheté la propriété et a commencé à travailler à la modernisation du vignoble et des structures, parmi lesquelles se trouvent huit cuves en pierre granitique où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, entraînant des productions annuelles limitées de vins spéciaux de catégories DOC Douro et de vins de Porto.
Avec environ 75 hectares de vignobles propres plantés dans le patrimoine mondial de l'humanité, classé par l'UNESCO en 2001, la Quinta da Pacheca a toujours été axée sur la production de vins de qualité en DOC Douro et de vins de Porto et fut l'une des premières dans la région à embouteiller des vins DOC sous sa propre marque. C'est en 1977 que la commercialisation des vins DOC avec les marques de la Quinta da Pacheca et de la Quinta de Vale Abraão a commencé, ces vignobles appartiennent toujours à la Quinta da Pacheca aujourd'hui, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. Aujourd'hui, la famille Serpa Pimentel continue d'être impliquée dans le projet avec la quatrième génération de la famille. En 1995, la Quinta da Pacheca a officiellement commencé son projet de tourisme viticole en ouvrant ses portes pour des visites guidées de la propriété et la vente de ses vins dans le magasin de la Quinta. Le concept a été développé au fil des ans avec d'autres activités d'intérêt touristique viticole et a abouti à l'ouverture de The Wine House Hotel Quinta da Pacheca en 2009, explorant ainsi une autre forme d'activité et contribuant à élargir l'offre touristique dans une région de plus en plus recherchée et reconnue comme une destination d'excellence.
ATTENTION : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau(x) que vous voyez sur les photos peuvent différer de celui(s) figurant sur votre(vos) bouteille(s).