2021 Bodegas y Viñedos Alión - Tempos Vega Sicilia, Alión &

De Toro-wijn van de familie Álvarez, eigenaar van Vega Sicilia, is een van de meest interessante referenties van deze prestigieuze wijngroep. De oogst van 2020 is het resultaat van een jaar van grote kracht waarin het van cruciaal belang was om de impact van de barrel roasts te verminderen en te zoeken naar die welke meer frisheid boden. Het resultaat is een energieke, brede, corpulente, maar tegelijkertijd zijdezachte Pintia. Een getemde en uitzonderlijke stier.Alión wordt gemaakt van een zorgvuldige selectie van terroirs verspreid over de beste gebieden van de oorsprongsbenaming Ribera del Duero. Deze bodems, die elkaar aanvullen, hebben samen met dezelfde wijnbouw die in Vega Sicilia wordt uitgevoerd, geleid tot wijnen met een stevige structuur.Wijn gemaakt van de Tinto Fino-variëteit. Deze wordt met de hand geoogst in dozen van 12 kg en direct naar de wijnmakerij gebracht om op de selectietafels te worden geplaatst. De fermentatie vindt plaats in houten tanks met temperatuurregeling totdat een goede polyfenolische extractie is verkregen die de royale kleur en stevige structuur zal bieden die deel uitmaken van de persoonlijkheid van deze wijn; en ten slotte wordt een stap door hout en cement van 12 tot 14 maanden, afhankelijk van de kenmerken van de vintage, volledig uitgevoerd in nieuwe Franse eikenhouten Bordeaux-vaten. Deze vaten van de meest prestigieuze Bordeaux-bedrijven vertegenwoordigen een aanzienlijke investering in eikenhout, aangezien alle wijn die in Alión wordt geproduceerd, oogst na oogst in nieuwe vaten blijft die, nadat ze zijn achtergelaten voor botteling, niet meer door de wijnmakerij zullen worden gebruikt.Zodra de wijn uit de vaten is gehaald, blijft hij minimaal 15 maanden in de fles rusten. Daar worden alle primaire aroma's van het fruit gecombineerd met de nuances die ontstaan door de delicate rijping. Het resultaat is een vlezige, complexe en intense wijn, waarin elegantie een onderscheidend element is en een kenmerk van de wijnmakerij.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.