2021 Bertani “ Valpolicella Ripasso Valpantena “ - Veneto

De Valpolicella Ripasso van de historische cantina Bertani is een rode wijn uit Verona, gemaakt van de inheemse druif Corvina, met een kleine toevoeging van Merlot en Rondinella. Onder de wijnen uit Valpolicella is het de meest recente, de echte jongere broer van de Amarone. Het wordt namelijk geproduceerd met een vinificatietechniek waarbij de Valpolicella-wijn wordt 'gerepasseerd' op de wijnstalken van de Amarone. Dit proces stelt de wijn in staat om body, structuur en aromatische complexiteit te verkrijgen. Het is een zachte en volle rode wijn, uitstekend om te degusteren met geroosterde gerechten of gegrild vlees.De Valpolicella Ripasso-wijn wordt geproduceerd op de boerderij Bertani, gelegen in het prachtige heuvelachtige gebied ten noordwesten van de stad Verona. De wijnmakerij Bertani houdt trouw vast aan een stijl die verbonden is met de traditie en de regionale authenticiteit van de wijnen, zonder concessies te doen aan de internationale smaak. De wijngaarden met Corvina, Rondinella en Merlot bevinden zich in Valpantena en in het gebied van de klassieke Valpolicella op gronden van kalkrijke maren, en worden geteeld volgens Guyot-principes, met een beplantingsdichtheid van 5000 stokken per hectare. De oogst wordt handmatig gedaan eind september, en na het persen worden de druiven overgebracht naar roestvrijstalen vaten voor de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 °C, met een maceratie op de schillen van ongeveer twee weken. In maart wordt de wijn 'gerijpt' voor een tweede fermentatie op de restanten van de Amarone. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze nog negen maanden in Franse eikenhouten vaten van 50 hectoliter.De Ripasso van Bertani is een wijn die snel de smaak van liefhebbers verovert, dankzij de intensiteit van zijn aroma's, het aangename drinkgevoel en de perfecte balans tussen de rijkdom van de aroma's en frisheid. Het is een soort samenvatting tussen de Valpolicella Classico en de Amarone. In het glas vertoont hij een donker paarsrode kleur, met jonge violetreflecties. Aan de neus opent hij met aroma's van rijpe rode vrucht, bosbessen en lichte kruidige sensaties. In de mond is hij harmonieus en zacht, met een rijke en aanhoudende smaak in de mond. De finish is zilt en verfrissend.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.