Cédric Bouchard, Cedric Bouchard, Roses de Jeanne Les

Les Ursules proviennent de vignes de Pinot Noir densément plantées sur un sol argilo-calcaire à côté de la maison des parents de Cédric. C'était sa cuvée initiale et la plus emblématique.
1 000 bouteilles sont produites chaque année

Avec son esthétique très personnelle et inédite, Bouchard a créé une gamme unique de Champagne. Subtile expression des terroirs dont ils sont issus, ses vins offrent une combinaison remarquable de puissance ; de structure et de transparence, avec une finale onctueuse qui ajoute une complexité supplémentaire, le tout maintenu par une mousse très fine et subtile. Le Blanc de Noirs Les Ursules 2018 de Bouchard est un succès particulier, dégageant du verre des arômes de fleurs blanches, de pomme rouge croquante, de miel clair, de pierres mouillées et de menthe écrasée. Corsé à moyen ou plein corps, moelleux et précis, il est pur, racé et concentré, avec une tension et une finesse impressionnantes qui transcendent cette année souvent éclatée et ouverte. Une agronomie exigeante et une récolte en temps voulu portent leurs fruits, encore une fois. RP-96