NV Titan of Douro, Fragmentado Blend II, Tinto - Douro DOC -

NV Titan du Douro, Fragmentado Blend II Rouge 1 x 0,75 L

DESCRIPTION
Depuis le début, le travail s’est toujours concentré sur la recherche de vieilles vignes dans les endroits les plus authentiques et les moins explorés du Douro, où il y a de nouvelles histoires à raconter sous forme de vin. C’est au pied de la Serra do Reboredo (1 000 mètres d’altitude), à Paredes da Beira, au point culminant du Douro, que tout a commencé. Entourée d’une abondance d’affleurements granitiques, la région possède des sols granitiques sableux entrecoupés de veines de quartz, une altitude comprise entre 700 et 1 000 mètres, située sur les pentes de la rivière Távora et possède un patrimoine enviable de vignobles centenaires, intacts au fil du temps et entretenus par des mains patinées par des années de dur labeur depuis des générations. Il en résulte des vins d’une grande fraîcheur, de caractère et d’identité !
L’accent sera toujours mis sur la valorisation du meilleur que le vignoble offre, dans le respect de son histoire, de sa tradition et de l’essence de ses habitants.

VIGNERON : Luís Leocádio.

PRIX/RECOMMANDATIONS
18,5 Points, Vinho Grandes Escolhas
18,5 points, Meilleurs vins du Portugal, Revista de Vinhos (Mélange I)


VARIÉTÉS DE VIN : Assemblage de variétés rouges.

VINIFICATION
Les raisins frais, récoltés à la main dans des caisses de 20 kg, sont transportés à la cave où ils ont été soumis à une sélection manuelle minutieuse. Ils sont égrappés et foulés au pied dans un pressoir en pierre, où ils fermentent, puis sont placés dans des fûts de chêne français où ils restent en élevage jusqu'à la mise en bouteille. Assemblage de plusieurs années avec un élevage minimum de 32 mois en fûts de chêne français.

NOTES DE DÉGUSTATION
Irréguliers, épars et variables sont les fragments de nos sols granitiques. À ceux-ci, nous avons ajouté les fragments restants qui apportent une harmonie inébranlable et une identité incontestable à un vin : l'altitude, la personnalité de chacune des variétés de raisins mêlées et plantées depuis plus d'un siècle et le savoir-faire de notre peuple ! À ce Fragmenté, nous avons donné le meilleur de nous-mêmes !
Vin de couleur sombre avec de légers reflets brique. Expressif au nez, avec des notes de fruits noirs, de chocolat, de réglisse, de ciste et de fumée. En bouche, c'est un vin très gras, avec une grande persistance et fraîcheur.

PORTION
À déguster avec des plats aux saveurs complexes et riches, comme le gibier, les saucisses et les rôtis au four traditionnel. Servir à 16ºC – 17ºC.

ATTENTION : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau(x) que vous voyez sur les photos peuvent différer de celui(s) figurant sur votre(vos) bouteille(s).