2006 Louis Roederer, Cristal - Champagne, Reims Brut - 1

La première mise en bouteille connue de cette cuvée a été créée en 1876 par Louis Roedererpour satisfaire les goûts exigeants du tsar Alexandre II. Bien qu'il n'y ait pas de date de dégorgement connu pour cette sortie impressionnante, cette mise en bouteille éthérée est parfaitement secrète. Le 2006 est un assemblage de Pinot Noir (55 %) et de Chardonnay (45 %) cultivés sur le domaine, dont 20 % ont été fermentés en fût de chêne avec un bâtonnage hebdomadaire des lies pour donner de la richesse au vin, même s 'il n'y a pas de fermentation malolactique. Le dosage est compris entre huit et dix grammes par litre. Le vin s'ouvre sur des arômes brillants de poire, de carambole, de champignon et de brioche qui jaillissent du verre. En bouche, on retrouve des saveurs de pomme rouge délicieuse, de poire et de carambole avec une effervescence frappante suivie d'une finale longue et persistante qui dure plus de 30 secondes. En bref, le 2006 est un autre magnifique Cristal qui devrait vieillir avec grâce.
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