2015 Deutz, Hommage a William Deutz, La Côte Glacière -

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Le maître de chai de la maison Deutz, Michel Davesne, a décidé de vinifier séparément les deux parcelles utilisées pour cette cuvée. C’est ainsi que sont nées La Côte Glacière et Les Meurtets. Deux cuvées portant le nom de la parcelle dont elles sont issues, deux parcelles de Pinot Noir situées à Aÿ.

La Côte Glacière est plantée de Pinots âgés de 48 ans en moyenne, c'est une parcelle à forte pente, idéalement exposée, donnant ainsi des raisins généreux.

Ce Blanc de Noirs a été vinifié en cuve, puis dosé en Brut avant de développer de beaux arômes en cave pendant près de 7 ans. C'est une cuvée opulente et généreuse.