2020 Viña Solorca, Gran Solorca - Ribera del Duero Reserva -

93points Decanter, trophée Gran Oro de Francfort, 92 points Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos est l'endroit où se trouve Viña Solorca et d'où elle élabore ses vins de manière traditionnelle depuis des décennies.
Un grand terroir est bien plus complexe qu'on ne l'imagine. Ce n'est pas seulement le soleil, la terre, sa capacité naturelle à drainer, à retenir l'humidité (calcaire, argile), son pourcentage de différents éléments qui vont rendre le sol chaud ou froid, riche ou pauvre, équilibré ou insuffisant. C'est aussi leur exposition sur une colline, sur un plateau ou dans un creux, qui fait de ces petits lieux des sites exceptionnels. Aux caves Viña Solorca, le vignoble est implanté à différents points le long de la rive du fleuve, à une altitude de 800 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer sur de petites collines face aux bassins des fleuves Duero et Gromejón, qui concentrent les températures chaudes de l'été, la maturité augmente et le sol est drainé.
Toutes ces particularités contribuent au style du vin de Viña Solorca, résolument riche, complexe et structuré, de par la précocité de son terroir ; mais aussi élégant, distingué, pur et très frais grâce à la Tinta Fina et à la composition parfaitement équilibrée (calcaire/sable) de ses sols.
NOTES DE CATA
De couleur grenat profond, il présente une couche intense et est très propre et satiné. Des arômes complexes et épicés incomparables, typiques du vieillissement en bois nobles, le rendent évocateur de nuances grillées et balsamiques rappelant le cacao, le café et la réglisse. Son nerf, son ampleur et sa bonne structure en bouche le rendent dense et agréable.

VARIÉTÉ
La qualité de ce vin est due à l'utilisation de raisins 100% Tempranillo, cultivés en verre et issus de nos propres vignobles avec des vignes de plus de 70 ans. La récolte est effectuée manuellement.


INFORMATIONS TECHNIQUES :

Vin de nos meilleurs paiements
Macération pré-fermentaire.
Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées
Macération post-fermentaire
La fermentation malolactique se déroule en partie en fûts et en partie en cuve.
Elevage en fûts français et américains de 225 l.
Vieillissement en bouteille en cave souterraine