Nøgne Ø - Burthen, Bosuns Call 2, Mirage 2, Mirage 3 et

5 bouteilles rares (très limitées) de Nøgne Ø
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Burthen est une bière acidulée fermentée spontanément avec des raisins de Tromøya, près d'Arendal. Morten et Ed ont cueilli ce qui est peut-être le plus grand arbre à raisins sauvage de Norvège. La bière a fermenté avec la levure naturelle des raisins pendant 30 mois. Elle a développé un goût acidulé frais et une sensation de sécheresse en bouche. Brassée avec 100 % de malt norvégien. Bouteilles numérotées, bouteille 0508/1400.
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Bosun’s Call 2 est un mélange de différentes cépages de Saison, vieillies dans des fûts en bois rouge français pendant 3, 4 et 5 ans. Bosun’s Call 2 présente un goût complexe d'agrumes doux-amer, de raisin, d'herbes et de grains.
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Mirage 2 est un mélange fermenté mixte d'une bière conditionnée en fût de chêne vintage. Sec à écraser et équilibré, avec une sensation en bouche complète. Goût complexe d'agrumes, d'abricot acidulé, de raisin, d'herbe, de céréales, d'umami et de vinaigre. Brassée avec du grain norvégien : malt d'orge de Ringsaker, blé cru de Landvik et flocons d'avoine de la meunerie de Stangeland. Bouteilles numérotées, bouteille 1634/2300.
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Mirage 3 est un mélange de bière nouvelle et ancienne fermentée sauvagement en fûts de chêne. Semi-sec, équilibrée et avec une sensation en bouche pleine. Goût complexe de mûres, agrumes, abricot acidulé, raisin, herbe, céréale, umami et balsamique. Brewée avec du grain norvégien : malt d'orge de Ringsaker, blé brut de Landvik et flocons d'avoine de Stangeland Mølle. Bouteilles numérotées, bouteille 0014/1500.
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Marooned 3 est une bière ambrée flamande fermentée avec des levures sauvages et des bactéries dans un tank en acier pendant 3 ans. Ensuite, elle mûrit pendant 4 ans dans des barriques de vin rouge. Son goût est acidulé, funky et complexe. Elle dégage des arômes de baies acidulées, de vinaigre balsamique et de cave. C'est une bière sèche qui accompagne bien le fromage, ou à boire simplement sans nourriture. Bouteilles numérotées, bouteille 0606/1600.
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#barre de rêve