3 Fonteinen - Vieille Gueuze, Zenne et Frontera & Mélange

Le pack Magnum I
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Ce pack contient trois bouteilles magnum de bières lambik raffinées.
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Le mélange Zenne y Frontera 72 est un lambik Oloroso single barrel, pour lequel nous avons fait mûrir deux lambikken de trois ans, brassés par 3 Fonteinen, dans un fût Oloroso. Les deux tiers des grains utilisés pour cela proviennent de notre propre Cereal Collective. Après la mise en bouteille, la bouteille a mûri pendant plus d'un an à la brasserie. Nous n'avons mis en bouteille que 613 bouteilles de ce mélange.
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Pour la première fois, nous proposons un Golden Blend dans une bouteille magnum. Pour cela, nous avons sélectionné trois fûts différents sur lesquels cinq brassins différents ont mûri. Plus d'un tiers est du lambic âgé de quatre ans, que nous avons brassé au début de 2018. Après l'embouteillage, la bouteille a maturé pendant plus d'un an à 3 Fonteinen. Un total de 641 bouteilles ont été embouteillées.
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Enfin, le pack comprend un magnum Cuvée Armand & Gaston, pour lequel nous avons sélectionné quatre fûts différents dans lesquels cinq brassins différents ont mûri. Plus de 60 % des lambikken utilisés sont des lambik vieux et l'un des lambik a mûri dans un fût de sherry Oloroso. Deux tiers des lambikken ont été brassés avec des grains de notre Cereal Collective. L'âge moyen des houblons utilisés était de dix-huit ans. 639 bouteilles ont été mises en bouteille.
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#barre de rêve