Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6

Notes : Mundovino : 15,50/20 ; peñin 89 points, 92 parker;4,1 vif.

Ce vin spécial provient de la zone d'Abalos de La Rioja, un joyau qui mérite d'être dégusté

Les pentes du Monte Agreste parlent d'un vin sophistiqué et plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.


Variété : Tempranillo
Sol : Argilo-calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : Manuelle
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français,
suivi d'une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec des raisins entiers, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de larmes est séparé, et nous restons pour l'élaboration de l'Esculle avec le vin de garde, qui provient des raisins restés entiers mais qui sont brisés par la pression de deux personnes qui marchent sur les raisins et les retournent à l'intérieur de la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même sans grande évolution sur le bord du verre.

Nez : Au nez, comme toujours, il est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment avec force.

Au contact, on retrouve des arômes de liqueur, d'herbes fines, de torréfaction cachée mais persistante, de café, très expressif, avec des notes de curry en finale.

Bouche : En attaque il a de la bonté, le palais est racé, avec des tanins présents mais amicaux, quelque chose d'atlantique, des minéraux salés, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes en arrière-goût d'automne, de maison, de bois brûlé, long en fin de bouche.
matériaux : bouchon en métal de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.
Le millésime peut être changé par la cave en fonction des stocks disponibles.
Si vous remarquez un déchet endommagé, refusez la boîte et indiquez la cause sur le bon de livraison.