Productbeschrijving

• Capaciteit ca. 2,5 kg vlees
• Individuele rooksmaak door het roken met verschillende chips en kruiden
• Net zo perfect voor hartig varkensvlees als voor voortreffelijke vis
• Geschikt voor koud en warm roken (ook gecombineerd)
• Anti-aanbaklaag
• Roestvrij staal
• Rookniveaus vaatwasmachinebestendig

Professioneel roken en smokkelen - elektrisch eenvoudig schoon en individueel

Malse gerookte vis is een dure delicatesse een sappige pulled pork burger is een must op elk street food festival. Of het nu traditioneel is of op een eigentijdse manier geïnterpreteerd - roken en smokwerk is altijd een professioneel beroep geweest en vereiste een uitgebreide uitrusting.
Met de elektrische rookoven kunt u gemakkelijk en schoon thuis roken of smoken. De rookoven heeft verschillende bereidingswijzen zodat u uw eigen individuele smaakexplosie kunt creëren - net als uw keuze aan houtsnippers en kruiden. Maak een einde aan de one-size-fits-all rooksmaak - nu beslist u zelf! De toepassing is schoon en zeer eenvoudig: doe houtsnippers of kruiden in de gecoate rookpot plaats de kookniveaus van roestvrij staal leg het gerookte voedsel erop stel de timer in - klaar. De rookoven is ruimtebesparend (buitenmaten ca. 46 x 28 x 23 cm) en gemakkelijk schoon te maken (binnenzijde met antiaanbaklaag buitenzijde van roestvrij staal) rookniveaus (3 niveaus waarvan 2 uitneembaar en in hoogte verstelbaar) kunnen in de vaatwasser. Incl. glazen deksel met siliconen afdichting. Capaciteit ca. 2,5 kg.

De rookoven opent een hele nieuwe wereld van culinaire hoogstandjes op professioneel niveau. Experimenteer met frieten kruiden en exotische rubs waag u aan moeilijk vlees en dure vis - de oven doet het werk voor u - met garantie op succes!

Verschillende procedures mogelijk:

• Koud roken (60°C): het vlees wordt alleen gerookt niet gekookt. De rooksmaak dringt dus door in het hele gerookte product dat ervoor of erna wordt gekookt.
• Warm roken (120°C): het vlees wordt tegelijkertijd gerookt en gekookt. Op die manier blijft de rooksmaak aan de buitenkant. Dit droogt uit door de temperatuur en houdt zo de binnenkant sappig.
• Gecombineerd roken: Een combinatie van koud en warm roken voor individuele fijnafstemming en culinaire experimenten.