Het doel van Barbecue Party om stukken vlees te bereiden en van de grill af te halen!
Plaats de Barbecue met de grill in het midden. Leg daarna alle kaartjes en stukken groente en vlees neer. De eerste speler pakt nu een kaart, waarop een stuk groente of vlees staat afgebeeld en probeert met de tang dit stuk op de grill te leggen. Pas op! Als je het te ruig doet springt het rooster en moet alles van de barbecue af! Vervolgens gaat dit zo door met de andere spelers. Komt een speler een kaart tegen met een stuk eten dat al op de grill ligt te bakken, dan mag hij of zij proberen dit stuk van de grill af te halen. Maar ook hierbij moet je voorzichtig zijn, want als de barbecue zijn grill er af gooit is al het eten niet meer te eten en moet je opnieuw starten! Degene die het eerste 3 stukken groente en/of vlees heeft weten te pakken, wint het spel!