Exclusief Fornuis La Cornue “Château 150” met Goudmessing

Welkom bij “Fourneaux de Château”, bij ons bent u op het juiste adres als u tegen eerlijke prijzen er een bourgondische levensstijl op na wilt houden. Wij hebben onszelf volledig toegelegd op de in- en verkoop van luxe fornuizen van het hogere segment. Dankzij ons uitgebreide netwerk weten wij u te voorzien van een veelzijdig aanbod met exclusieve merken zoals: Lacanche, AGA, La Cornue, Boretti, Majestic, Falcon, Rangemaster, Godin, Viking, Delaubrac, Ilve, Britannia, Wolf etc.

Exclusieve La Cornue “Le Château 150” in de kleur antraciet, UNIEK + Goudmessing afwerking!

Het fornuis heeft een tijdloze luxe uitstraling met blinkend messing afgewerkt, een hoger segment als La Cornue is er dan ook niet. Het fornuis heeft een coupe de feu plaat met daaronder een brander. 2 Gasbranders links, rechts een lavasteen grill en een friteuse. Het fornuis heeft links en rechts de beroemde tunnel oven.

Coupe de feu: de la cornue coup de feu plaat is een gietijzeren plaat, die traditioneel het centrale deel van het kookoppervlak van de door chefkoks gebruikte fornuizen vormt. Op het grote oppervlak kunnen meerdere potten en pannen worden geplaatst. Wanneer het niet in gebruik is, wordt het ook gebruikt als dienblad.

La cornue, een firma ruim bijna honderd jaar oud, is nog nooit zo jong geweest. La cornue maakt exceptionele fornuizen voor de fijnproevers, lekkerbekken en gastronomen. Mensen die houden van de warmte van het vuur, van de geluiden en van de geuren die in de keuken hangen. Het gewone heeft onze trek nog nooit gestild. Vanzelfsprekend maakt la cornue gebruik van de modernste technologieën en perfectioneert haar producten voortdurend. We gebruiken alleen edele stoffen die geselecteerd en gekozen zijn vanwege hun kwaliteit en duurzaamheid: gietijzer, staal, massief messing, nikkel, email.

Het kookprincipe: dankzij het gietijzer, dat de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak accumuleert en vasthoudt, kunnen bereidingen, afhankelijk van de temperatuur, worden dichtgeschroeid, half dichtgeschroeid of warm gehouden. Door te zorgen voor een gelijkmatige temperatuurgradiënt over het gehele oppervlak, kunt u het kook- of sudderproces aanpassen aan de gewenste temperatuur. Het gebruik van de kookplaat is dus ideaal voor het langdurig garen van gestoofde recepten. Voor sudderen en stoven wordt echter aanbevolen de verwarmingsstand op laag of middelhoog in te stellen, afhankelijk van de verwachte kooktijd, aangezien de inertie van gietijzer hoog is en de oppervlaktetemperatuur niet onmiddellijk kan worden verlaagd. Voor koken in direct contact met de vlam kan de 5 kw brander worden gebruikt als een traditioneel vuur na het verwijderen van het centrale gedeelte van de plaat. Deze coup de feu plaat wordt aangeboden met de kookplaten voor alle la cornue kooktoestellen. Een roestvrijstalen deksel met dezelfde afmetingen als de plaat is als toebehoren verkrijgbaar.

Garingsoven: de garingsoven is een speciale oven die zeer geschikt is voor garen en stomen op gelijkmatige lage temperaturen. de temperatuur kunt u instellen tussen de 30 en de 120 graden celsius. De garingsoven is daardoor zeer veelzijdig. Zo kan de lacanche garingsoven gerechten warm houden, borden voorverwarmen, maar is ook zeer geschikt om meerdere gerechten tegelijk te laten garen. Ook stomen wij de aardappelen, groenten, rijst in de garingoven. U kunt uw soepen laten trekken, stoofgerechten , vlees, kip laten garen, risotto etc zonder dat u een brander aan moet laten staan. Ook is de garingsoven geschikt voor het rijzen van deeg, het drogen van fruit, groenten, noten en het bakken van merinque. Door het kleine verwarmingselement verbruikt de garingsoven veel minder stroom dan een grote hete normale oven en is dus zeer geschikt om langere tijden, zelfs een hele nacht, aan te laten staan.

Meesterwerken met passie: sinds 1908. Albert dupuy, gastronoom en handarbeider met een passie voor nieuwe technologie besluit zijn voordeel te halen uit de geheel nieuwe verdeling van gas voor de verlichting in parijs. Zo is het eerste kookfornuis van la cornue tot stand gekomen “la cornue rotissseuse-patissiere met gasdoorstroom”. Dit fornuis gebruikt het principe van de natuurlijke doorstroom van warme lucht in een revolutionaire oven die men toen het “metrogewelf” noemde. Door de jaren heen word la cornue steeds moderner, de modellen worden gediversifieerd, maar er wordt geen duimbreed van de doelstelling afgeweken; een la cornue-fornuis moet de kenners het allerbeste bieden. Men gebruikt hoogwaardige materialen; gietijzer, staal, koper, massieve messing, nikkel en emaille. De keuze is aan de klant! De hedendaagse koepel oven van la cornue is een revolutionaire ovendeur in massief metaal , dat geen vervormingen vertoont door de enorme temperatuurverschillen en met een grote precisie wordt vervaardigd zodat een hermetische afsluiting zonder dichting mogelijk wordt. Doordat de deur van de oven dicht blijft. Blijven het vocht en de smaak in uw gerechten. Als u de deur van een oven van la cornue opent, ziet u kleine luchtspleten op het deuroppervlak; dit is een technisch wonder waardoor u in alle veiligheid uw handen op de deur kan plaatsen terwijl u in de oven een brood aan het bakken bent. Elke chateau, elke cornuechef wordt door een enkele medewerker met de hand gebouwd naar wens van de klant.

Revolutionaire ovendeur: de ovendeur van cornue is er nog steeds één van massief metaal die met grote precisie wordt vervaardigd zodat hermetisch kan worden afgesloten. Ongevoelig voor vervormingen bij enorme temperatuurverschillen. De deur blijft dus dicht tijdens het gebruik en zorgt voor behoud van vocht en smaak. De kleine luchtspleten op het deuroppervlak, die zichtbaar worden bij het openen, zorgen ervoor dat de deur niet te warm wordt tijdens gebruik. Nadeel is dat de kok dus niet even een blik in de oven kan werpen tussendoor.

Waarom kiest u voor een fornuis bij “Fourneaux de Château”?
• 3 maanden garantie op al onze fornuizen,
• Gratis bezorging zowel Nederland als België,
• Eerlijke prijzen,
• Professionele bezorging waarbij wij het fornuis bij u naar binnen brengen,
• 6 maanden gratis opslagkosten, wel betaalt u voor iedere maand €50,- opslag welke wij bij levering in mindering zullen brengen op de overeengekomen prijs.
• Wij doen niet aan retourneren.

Voor ons gehele assortiment klikt u onder onze naam op “Bekijk meer advertenties”, dan ziet u ons gehele assortiment aan prachtige fornuizen.



























































Trefwoorden:
AGA, AEG, ATAG, Bauknecht, Bertazonni, Butaan, Boretti, Bosch, combi & stoom oven, Coupe de Feu, Delaubrac, E-Caumertin, Esse, Falcon, Fornuis, Frytop, Gaggenau, Gas, Godin, Ilve, Inductie, Imperial, Keramisch, Kipspit, Kookplaat, Lacanche, La Cornue, Lava grill, Liebherr, Lofra, LPG, Majestic, Miele, Molteni, Nardi, Neff, Nordland, Oven, Propaan, Rangemaster, Rayburn, Siemens, Smeg, Sudderplaat, Teppanyaki Viking, Visbrander, Vitro Keramisch, Warmhoudplaat, Wolf, Wokbrander