Volautomatische pasteurisator met gasboiler en coaxiale wisselaar voor het pasteuriseren van fruit- of groentesappen.

Aangeschaft voor € 9910 inclusief btw in 2024, slechts één seizoen gebruikt. Reden van verkoop: Upgrade naar een duurder model.

Het pasteurisatieproces bestaat uit het blootstellen van het sap of een andere vloeistof aan een thermische schok (meestal rond 80° C.) om een groot deel van de bacteriën te neutraliseren, waardoor de houdbaarheid van de producten wordt verlengd.
De ketel en de tank zijn gemonteerd op een stevige stalen basis.

Technische kenmerken:

· gasboiler met automatische regeling van de watertemperatuur en indicatie van de watertemperatuur,
· handmatige regeling van de temperatuur van het sap.

· maximaal verschil van 2°C tussen de saptemperatuur en het verwarmingscircuit, ·
elektriciteitsverbruik: 200 w/h, ·
pompverbruik: 250 w/h, ·
gasverbruik: ca. 1 kg/u LGPL/LGP, ·
rendement 250 tot 300 l/u bij 80°C, · maximaal brandervermogen: 24 kW, · maximaal brandervermogen 24kW, ·
coaxiale wisselaar van roestvrij staal AISI304 met een contactoppervlak van 1,3 m², · elektrische aansluiting 220V/50Hz monofane spoeling, · sapaansluiting: 1/2" A gas/DIN 25.