Basisbegrippen van de keuken:
Ondertitel: het complete handboek voor leerlingen van hotelscholen, keukenchefs en amateur-gastronomen
Aantal pagina's: 496
Basisgerechten:
Ondertitel: Het complete praktijkboek met meer dan 1000 gerechten voor leerlingen van hotelscholen, keukenchefs en amateur-gastronomen
Aantal pagina's: 544
Taal: Nederlands; Vlaams
15 euro/ boek of 25 voor beide.