Kenmerken
Conditie
Nieuw
Jaar (oorspr.)
2014
Beschrijving
'DESIRE' is een tweedelig boekwerk over het laatste jaar van restaurant Oud Sluis* van Sergio Herman.
Het eerste deel bevat foto’s van de belangrijkste gerechten die Sergio Herman in het laatste jaar van Oud Sluis heeft gecreëerd. Ook zijn laatste menu is in beeld gebracht. De gerechten worden in sequenties gefotografeerd en krijgen in het boek de vorm van een vierluik. Hierdoor maakt de lezer als het ware een wandeling door het gerecht en kan hij de opbouw van een gerecht als een bouwplan volgen. De recepturen worden in verhalende vorm uitgeschreven.
Het tweede deel van DESIRE bestaat uit een serie interviews die Mara Grimm met Sergio Herman heeft gevoerd tijdens zijn laatste jaar bij Oud Sluis. De interviews worden in dagboekvorm gepresenteerd.
Het eerste deel bevat foto’s van de belangrijkste gerechten die Sergio Herman in het laatste jaar van Oud Sluis heeft gecreëerd. Ook zijn laatste menu is in beeld gebracht. De gerechten worden in sequenties gefotografeerd en krijgen in het boek de vorm van een vierluik. Hierdoor maakt de lezer als het ware een wandeling door het gerecht en kan hij de opbouw van een gerecht als een bouwplan volgen. De recepturen worden in verhalende vorm uitgeschreven.
Het tweede deel van DESIRE bestaat uit een serie interviews die Mara Grimm met Sergio Herman heeft gevoerd tijdens zijn laatste jaar bij Oud Sluis. De interviews worden in dagboekvorm gepresenteerd.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Wilrijk
41x bekeken
1x bewaard
Sinds 14 okt. '26
Zoekertjesnummer: m2453731295
Populaire zoektermen
Kookboekenthermomix kookboekenkookboeken pascale naessenskookboeken colruytthermomix kookboekenoude kookboekensergio herman simple foodkookboekeneen boek over broodtime life kookboekenoude kookboekenkookboeken sandra bekkarikookboeken sergio hermanstefan elias boekgarage tent in Tentenoplossingsgericht in Psychologiemini oldtimer in Fietsen | Oldtimersauto mover in Autogereedschapdiepenbeek in Elektrische fietsenfendt bianco in Caravanshella 140 in Verlichtinghonda pinkers in Motoren | Hondarubber mat in Fitnessmaterialenlokeren in Kunst | Tekeningen en Fotografie