Kenmerken

Conditie
Gelezen
Keuken
Jaar (oorspr.)
2002
Auteur
Pierre Fortin
Type
Voorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Taart, Gebak en Desserts

Beschrijving

140 pages de recettes à base de bière.
Les chapitres :
- Introduction : explication sur l'évolution de la bière.
- Soupes et potages : potage de moules, soupe aux lentilles et au poulet, velouté de fruits de mer,...
- Entrées : champignons farcis, nid arc-en-ciel, poires à la grecque, vinaigrette houblonnaise,...
- Plats principaux : croquettes d'aiglefin, fettucine de boeuf, fricassée diabolo, médaillons de chevreuil, omelette délicieuse, rouleaux au chou,...
- Desserts : galette du chantier, renversé aux poires, tarte au fromage et aux kiwis,...
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Ransart
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Sinds 30 aug '25
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