Beschrijving
de harmonie tussen wijnen en de nieuwe Belgische keuken
Meesterkok Frank Fol presenteert 40 eenvoudige en creatieve gerechten
Het unieke samenspel tussen wijnstijlen, groenten en hun bereidingswijze
Met weergaloze foto’s van culinair topfotograaf Tony Le Duc
Met een steekkaart van smaken en stijlen: zo weet u welke wijn u moet schenken bij welke groente
In de Nieuwe Belgische Keuken spelen groenten een zeer belangrijke rol. Ze zijn niet langer meer bijzaak, of opsmuk van het bord, maar bepalen mee de smaak van een gerecht.
Meesterkok Frank Fol van het Leuvense restaurant Sire Pynnock, die regelmatig op TV1 en Vitaya te zien is en ook gastronomische bijdragen voor Radio 1 verzorgt, stelt in dit boek veertig recepten voor.
Deze bereidingen hebben telkens één constante: groenten en de originele manier waarop zij kunnen worden klaargemaakt in combinatie met vis, vlees, kaas, schelp- en schaaldieren.
Wijnkenner Guido Francque, oprichter van de Professionele Vlaamse Sommeliers en het Eigentijds Vlaams Wijninstituut, plaatst bij elk gerecht een fraaie wijn, waarbij de groenten de keuze van de wijn bepalen.
Meesterkok Frank Fol presenteert 40 eenvoudige en creatieve gerechten
Het unieke samenspel tussen wijnstijlen, groenten en hun bereidingswijze
Met weergaloze foto’s van culinair topfotograaf Tony Le Duc
Met een steekkaart van smaken en stijlen: zo weet u welke wijn u moet schenken bij welke groente
In de Nieuwe Belgische Keuken spelen groenten een zeer belangrijke rol. Ze zijn niet langer meer bijzaak, of opsmuk van het bord, maar bepalen mee de smaak van een gerecht.
Meesterkok Frank Fol van het Leuvense restaurant Sire Pynnock, die regelmatig op TV1 en Vitaya te zien is en ook gastronomische bijdragen voor Radio 1 verzorgt, stelt in dit boek veertig recepten voor.
Deze bereidingen hebben telkens één constante: groenten en de originele manier waarop zij kunnen worden klaargemaakt in combinatie met vis, vlees, kaas, schelp- en schaaldieren.
Wijnkenner Guido Francque, oprichter van de Professionele Vlaamse Sommeliers en het Eigentijds Vlaams Wijninstituut, plaatst bij elk gerecht een fraaie wijn, waarbij de groenten de keuze van de wijn bepalen.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Sint-Katelijne-Waver
52x bekeken
0x bewaard
Sinds 31 jan '25
Zoekertjesnummer: m2229911271
Populaire zoektermen
de helft van de tijdwaar is de tijd antwerpenhalve frankhobby wijn makenhobby stellinghobby fotograafwaar is de tijd gentwaar is de tijd bruggehobby kastwaar is de tijd mechelenhobby handwerkenhobby keramiekhobby kralenwaar is de tijd kempenstar wars kaarten in Star Warsoldtimer mazda mx 5 in Mazdaretro wastafel in Sanitairrumst in BMWzandbak little tikes in Speelgoed | Buiten | Zandbakkenmoto guzzi in Handleidingen en Instructieboekjeskeulse kruik in Antiek | Keramiek en Aardewerkbmw 4 serie gran coupe in BMWbuikfles in Antiek | Glaswerk en Kristalkruiwagen vol wiel in Kruiwagens