The Art of the Restaurateur Nicholas Lander Phaidon uitgever

Prachtig geschreven boek (in het Engels) met interessante interviews over de geheimen van succesvolle eetplekken. over het starten, beheren, inrichten, etc. van internationaal bekende en succesvolle restaurants, brasseries en café's. Geschreven door Nicholas Leander (zijn eerste boek), voorheen restaurateur, nu restaurantcriticus.
Met o.a. Hazel Allen, Joe Bastianich, Michelle Garnaut, Mark Sainsbury. Zeer interessant boek om meer te weten te komen over hoe het er achter de schermen van succesvolle eethuizen aan toe gaat, en dan niet in de keuken.

Harde kaft met papierwikkel
351 pagina's
EAN 9780714864693
Uitgegeven september 2012
Engels
Met illustraties

Dit boek kan opgehaald of verzonden worden,
Ophalen kan in centrum Brugge, vlak bij 't Zand. Je rijdt Brugge zo in en weer uit, parkeren kan voor de deur (korte duur).
We zitten op ongeveer 10 minuten wandelen van het station van Brugge.

Verzenden kan ook, dat doe ik met Bpost. De verzendkosten zijn niet inbegrepen in de verkoopprijs. Verzending naar een Bpost-punt bedraagt € 5,15.
Alles wordt goed ingepakt bij verzending.