🔥 Four Mixte Professionnel Vapeur & Convection – Haute Performance 🔥
💎 Four mixte professionnel haut de gamme, idéal pour restaurants, traiteurs, hôtels, snacks et cuisines professionnelles.
Grâce à sa technologie vapeur + convection, il permet une cuisson parfaite de nombreux plats :
✔ Viandes
✔ Poissons
✔ Légumes
✔ Pâtisseries
✔ Plats préparés
✔ Régénération des aliments
➡ Un équipement polyvalent, puissant et précis pour une cuisine professionnelle exigeante.

📏 Dimensions

• Longueur : 867 mm
• Profondeur : 850 mm
• Hauteur : 1058 mm

⚖ Poids : 156 kg
📦 Volume : 1.2 m³

⚡ Caractéristiques techniques

• Puissance : 19 kW
• Voltage : 400V / 3N – 50/60Hz
• Température : 25°C à 300°C
• Capacité de charge : 50 kg
• Compatible plats GN 1/3 – 1/2 – 2/3 – 1/1

⚠ Livré sans grilles et sans bacs GN

🍳 Types de cuisson
✔ Convection : 25°C à 300°C
✔ Vapeur : 100°C
✔ Mixte vapeur / convection : 25°C à 250°C
✔ Régénération & maintien en température
➡ Idéal pour cuisson rapide, homogène et professionnelle.

🧰 Équipements & Technologie
✔ Sonde à cœur intégrée
✔ Injection directe de vapeur (90% saturation)
✔ Ventilateur inox haute performance pour une diffusion uniforme de la chaleur
✔ 5 vitesses de ventilation
✔ 11 niveaux d’humidification
✔ Écran digital tactile simple d’utilisation
✔ Mémoire pour 100 recettes programmables
✔ Cuisson possible en 4 phases différentes
✔ Préchauffage automatique
✔ Refroidissement rapide de l’enceinte

🧼 Nettoyage & Hygiène
✔ Système AUTO-CLEANING nettoyage automatique intégré
✔ 4 cycles de nettoyage différents
✔ Enceinte de cuisson entièrement soudée avec angles arrondis pour une hygiène parfaite
✔ Porte double vitrage isolée avec récupération de condensation

🏗 Construction professionnelle
✔ Structure intérieure et extérieure acier inox AISI 304
✔ Isolation en fibre céramique haute performance
✔ Éclairage LED intérieur
✔ Pieds inox robustes
➡ Conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle.

📍 Disponible chez Horeca Pro Dépôt
🏪 Horeca Pro Dépôt
📍 52 Chaussée de Mons – 1430 Rebecq
📞 Téléphone : 067 21 57 46
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