B. Albert - Le Cuisinier Parisien ou manuel complet

Prachtig geïllustreerde uitgave van dit fantastisch uitgebreide culinaire werk dat verschillende aspecten van de Parijse keuken uit het begin van de 19e eeuw behandelt -B. Albert biedt gedetailleerde recepten voor diverse gerechten, waaronder voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, maar ook hoofdstukken over charcuterie en gebak. De handleiding bevat ook instructies over het gebruik van moderne fornuizen en kookgerei voor die tijd, evenals praktische tips voor het efficiënt en economisch runnen van een huishouden -De auteur was chef-kok van Zijne Excellentie Kardinaal Fesch, oom van Napoleon I, die woonde aan de rue du Mont-Blanc in Parijs -Hij geeft enkele nuttige gastronomische adviezen aan de "Parijzenaars", en in het bijzonder de "noodmedicijnen die moeten worden toegediend tijdens het wachten op de dokter, in geval van vergiftiging" -Het werk wordt geïllustreerd door een frontispice "interieur van een goed geordende keuken - Arts and Crafts-collectie" en 3 borden met afbeeldingen van fornuizen en keukengerei, wat in totaal 4 borden oplevert -B. Albert - De Parijse kok of complete handleiding voor huishoudelijke economie - 1825 - Dufour et Cie -viii+454 ppGoede staat van de band, werk in de originele bruine half-schapenvacht, slijtage door gebruik, hoeken en kronen gebutst, kleine wormgaatjes, ontbrekend papier op de tweede kaft, versierde rug, vergulde titel -Goede staat van het interieur, wat vossen, kleine galerij van wormen, handgeschreven notitie op de bovenste garde: "Dit boek is van zijn meester, die noch hond noch priester is. Als je het vindt, breng je het terug, of je houdt het, of je gooit het weg, en dan ben je een eikel. Amen.", werk versierd met een mooi frontispice en 3 gegraveerde platen buiten de tekst -Bezorgservice verzekerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.