Een gasbarbecue heeft verschillende voordelen. Ten eerste is hij snel op temperatuur, zodat je niet lang hoeft te wachten voordat je kunt beginnen met grillen. Daarnaast geeft een gasbarbecue een nauwkeurige temperatuurregeling, waardoor je gerechten perfect kunt garen. Ook is het schoonmaken vaak eenvoudiger dan bij een houtskoolbarbecue, omdat je geen asresten hebt. En last but not least, je kunt er ook bij slecht weer mee buiten koken zonder al te veel gedoe.
Om je barbecue in topconditie te houden, is regelmatig onderhoud belangrijk. Maak na elke gebruik de roosters schoon met een speciale borstel en zeep, en verwijder vetresten om roestvorming te voorkomen. Controleer ook regelmatig de gasleidingen op eventuele lekkages. Bewaar je barbecue op een droge plek en gebruik een hoes als hij buiten staat, zodat hij beschermd is tegen weersinvloeden.
Er zijn allerlei handige accessoires die je BBQ-ervaring kunnen verbeteren. Denk aan grillplaten voor kleine groenten die anders tussen de roosters zouden vallen, en spiezen om scharen te maken. Een BBQ-tang en een goede kwast zijn onmisbaar voor het draaien van vlees en het aanbrengen van marinades. Ook zijn er thermometeren beschikbaar waarmee je de kerntemperatuur van je vlees kunt meten, perfect voor een veilig en heerlijk eindresultaat.
Om je barbecue efficiënt aan te steken, kun je gebruik maken van speciale aanmaakblokjes of een elektrische aansteker. Zorg ervoor dat je de gasflessen goed aansluit en de gasslang niet beschadigd is. Bij een houtskoolbarbecue maak je een piramide van de kolen en plaats je een aanmaakblokje in het midden. Steek het aan en laat de kolen een paar minuten branden voordat je het rooster plaatst.
Als je groenten wilt grillen, zijn er een paar tips om ze perfect te bereiden. Snijd de groenten in gelijke stukken, zodat ze gelijkmatig garen. Marineer ze vooraf met een beetje olie en kruiden voor extra smaak. Gebruik een grillplaat of spiezen om te voorkomen dat ze door de roosters vallen. Houd de groenten in de gaten, want ze zijn vaak sneller gaar dan vlees. Zo behoud je een heerlijke crunch en veel smaak.